Albert Bichot

Albert Bichot Chablis Grand Cru 'Bougros',Domaine Long-Depaquit 亞柏彼修酒莊 隆得帕克莊園 夏布利特級園“布果園“白酒

2020 |750ml |白酒

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酒款介紹

專業酒評

  • 92

    Tim Atkin

  • 2019

    91

    Wine Enthusiast

品牌特色

Bichot 家族在勃根地起源是從 1831 年,以葡萄酒貿易公司起家。而他的兒子 Albert Bichot,是家族歷史中第一個擁有這個名字成員,並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展,並於 1912 年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮伯恩丘 Beaune 的中心。 現任莊主,Albéric Bichot於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統,但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。在過去的 20 年裡,Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。到今日為止,所有的葡萄園都是可持續 La lutte raisonnée 或有機農業,產量大幅減少,控制採購的葡萄品質,取代直接購買以釀造好的葡萄酒。由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒,針對家族所擁有的葡萄園(1247 climats),也光榮的被聯合國教科文組織 UNESCO 納入世界遺產,實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。

品酒筆記

從藤齡 45 年的老藤採摘果實之後, 75% 在不銹鋼罐中發酵,25% 在 1-5 年桶齡的法桶中發酵,之後又在橡木桶中陳釀 10 個月,最後在不銹鋼桶中熟化 6 個月。 極佳的深度和豐富度,奶油般的酒體與清脆的礦物質味、精緻的白花、新鮮的蘋果和梨、檸檬醬和吐司相得益彰。

口感

  • 水果 - 青蘋果、水梨
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