酒款介紹
- 產地 義大利 弗留里-威尼斯朱利亞
- 酒莊 Vigna Petrussa
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2018
90
Vinous
品牌特色
沛楚莎酒莊（Vigna Petrussa）位於生產 Schioppetino (原生品種葡萄) 的最核心地帶，地處四週有河流環抱的丘陵中。這片美麗的風景也成為葡萄種植的理想之地，這要歸功於土壤及劇烈的溫度變化，使得葡萄散發出更優雅的香氣。 葡萄園的灰泥土稱為 ”ponka”，源於始新世時代（約 5600 萬年前至 3400 萬年前）。在與雨水和陽光的結合後，土壤中富含礦物質和微量元素，這些都是葡萄成長與茁壯的重要元素。 酒莊的原則是，尊重傳統與善用現代科技技術，兩者同時並行缺一不可。現任莊主 Hilde，也是第二代的女性傳人，自 1995 年從媽媽之手接下管理酒莊之責。她開始重新設計葡萄園，優先種植原生葡萄品種並增加每公頃的葡萄藤數。她引進使用 Guyot 種植系統，並在葡萄藤下的所有區域種植草皮。 現今，Hilde 的女兒 Francesca 也投入到酒莊的工作，三代女力的展現，完美呈現在葡萄酒的品質上。酒莊佔地 8 公頃，年產 40000 瓶，是精緻的家族酒莊。
品酒筆記
人工採收，在溫控的環境下，不同葡萄品種分開釀造，於不銹鋼桶內發酵及泡皮，接著在木桶中陳放 18-24 個月，混調後再裝瓶，瓶陳數個月後才上市。 很美又高貴的金黃色酒色，好香啊！野薑花、百合花、哈密瓜、香瓜、桃子的香氣，加上熱帶水果、芒果、鳳梨的風味，一點點的氧化及香草的氣息。 飽滿又優雅的酒體，有點像是不甜的楊枝甘露，很豐富又很深沉的口感，酸度恰恰好，就是讓唾液不斷分泌的酸度，香氣充滿整個口腔，尾韻細緻又長遠。