酒款介紹
品牌特色
Domaine Rolet 成立於 1942 年，由 Désiré Rolet 創立，並由其四位子女接手經營，逐步發展成為法國汝拉（Jura）地區最具代表性的家族酒莊之一。 2018 年春季，Rolet 酒莊及其葡萄園由在勃根地頗具聲望的 Devillard 家族（與其他股東）收購。在現任莊主 Cédric Ducoté 的帶領下，近年來的酒款展現出更成熟穩定的風格，展現出恰到好處的精準感與理解力。 酒莊自 2021 年起正式進行有機轉型，並計劃在未來幾年內完成認證。
品酒筆記
在橡木桶中陳釀至少 6 年 3 個月。 酒體散發出濃郁的氧化風味，帶有陳年木質的深邃香氣與酵母氣息，一入口就是鮮明的酸度與鹹香交織，帶出一種近乎堅果與熟蘋果的層次感。雖然已經具備成熟酒的架構，但仍保有一絲清新的果味點綴，令人驚喜