酒款介紹
- 產地 美國 加州
- 酒莊 Robert Mondavi
- 濃度13.5°
- 品種
品牌特色
創辦人羅伯．蒙岱維熱愛自由與創新，又兼具科學家的理性，以最新的技術領導加州以及世界的釀酒產業。1966年，是酒莊的創始元年，就率先建立大釀酒裝，為二戰之後美國葡萄酒界一大創舉，讓羅伯．蒙岱維酒廠一出場就成為萬眾矚目的焦點。 羅伯．蒙岱維來自義大利家庭的葡萄農家庭，幼年時就跟父親在加州耕種葡萄，並運回家鄉義大利給酒莊釀酒。一直到美國禁酒令解除後，羅伯．蒙岱維才正式開始加州那帕谷地的釀酒事業。在蒙岱維的血液裡，混有舊世界義大利傳統的堅持，與新世界自由奔放的靈魂，他的願景便是在那帕谷地創造出卓越的世界級美酒。可以說，蒙岱維是20世紀對葡萄酒產業最具貢獻的人物之一，他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎的得主。
品酒筆記
2022 年那帕山谷夏多內的葡萄主要來自 Carneros 和 Stags Leap 區。Carneros 涼爽的氣候和黏土壤土，奠定了優雅的核心，而位於 Stags Leap 區的莊園葡萄園，則為其增添了複雜性和豐富度。 葡萄以手工採摘，在橡木桶中進行初次發酵，並進行蘋果酸乳酸發酵，來平衡活潑的酸度和增加複雜度。在法國橡木桶中進行了八個月的陳釀，其中 27% 為新桶，以增加其質地和柔和的烘烤風味。 散發出鮮亮的蘋果、柑橘、金銀花、白花和融合良好的橡木香氣。口感上展現了明亮、多汁的果園水果風味，並帶有烘焙香料、丁香和香草的氣息。酒體呈現奶油般的柔滑感，酸度均衡，酒體中等，口感清新。 絲綢般的酒體，適合搭配充滿油脂的魚類或海鮮類料理，像是檸檬大蝦；清蒸檸檬魚。