酒款介紹
- 產地 奧地利
- 酒莊 Domane Wachau
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2023
90
Falstaff Magazin
2022
92
James Suckling
2022
91
Robert Parker
品牌特色
🏆年度歐洲第一名葡萄園，世界第三名 瓦豪莊園(Domäne Wachau)是奧地利最知名酒莊，位在最頂級產區-Wachau，酒莊成立於1137年，至今已有888年歷史，並以產區為名。 Grüner Veltliner是奧地利的國寶級葡萄，而全奧地利最具代表性的Grüner Veltliner即為Wachau，而Domäne Wachau擁有Wachau產區三分之一的土地，可謂是Grüner Veltliner風味的奠定者。 WORLD`S BEST VINEYARDS連續多年評鑑Domäne Wachau為世界前50名產區，2020年更榮獲歐洲第一名葡萄園，世界第三名，且一直都是奧地利第一名葡萄園。 擁有如此高評價多歸功於250多位葡萄農的合作，大部分葡萄農都是世世代代為Domäne Wachau的一部分，Jancis Robinson亦評價Domäne Wachau is the BEST cooperative in the WORLD。
品酒筆記
2011 年份 Wine Spectator 世界百大葡萄酒 第 53 名 2005 年份 Wine Spectator 世界百大葡萄酒 第 42 名 Gruner Veltliner 絕對是奧地利的國寶品種，但或許奧地利 Riesling 才真正擄獲大部分人的心。 Wachau 的 Riesling 釀造的可不比鄰居德國差，大多數 Wachau 的 Riesling 比起德國，酒體更飽滿，而與法國 Alsace相比則有更豐富的辛香料風味。 Terrassen 為「梯田、露臺」之意，代表葡萄均精選來自 Wachau 產區優質梯田葡萄園，葡萄來自於歐洲第一名葡萄園,手摘葡萄後輕壓榨汁，在不鏽鋼桶中發酵,並且與酵母浸泡一段時間。 明顯的杏桃、萊姆、成熟西洋梨、小白花…等香氣，入口是白桃和杏桃果汁風味，清爽和多汁的酸度,尾韻帶有 些許草本和礦石風味。 推薦搭配 Bouillabaisse (馬賽魚湯)、Piccata Milanese (米蘭起司煎豬排)、壽司、生魚片、羊奶起司。