"QUALITY KNOWS NO COMPROMISE."  By Hans Terzer『世界十大最佳釀酒師』

The best of our grapes, our vines, our terroir, to craft a truly exceptional wine: APPIUS.

【APPIUS 為酒莊旗艦酒款，每年瓶身設計都不同】

Hans Terzer 在受訪時說：我們必須要保證每年進入酒廠的葡萄是健康良好的，葡萄本身的品質，是我們追求葡萄酒品質的第一步。與此同時，我們對葡萄園和酒窖的管理也逐漸發展完善。現在葡萄酒的品質一年比一年穩定，關鍵在於選擇與調配，Alto Adige 的地質條件非常複雜，且位於不同的緯度。因此我們會根據特定年份、特定葡萄園的表現，來混釀葡萄酒。換句話說 Appius 依照年份特性每年品種比例都不同。

Hans Terzer：意大利人叫我 Mr. Sauvignon，日本人稱我是白葡萄酒釀酒師。我幫意大利很多地區的酒莊做釀酒顧問，包括 South Italy、Tuscany、Piemonte 等，但都是白葡萄酒為主，白葡萄酒是我的最爱。

 官網 https://www.stmichael.it/en/

限時下殺單瓶 8 折 兩瓶 75 折

活動期間6/18~7/15

St. Michael-Eppan（聖米歇爾-亞潘酒莊）

St. Michael-Eppan（聖米歇爾-亞潘酒莊）始建於 1907 年，位於義大利最北的產區 Trentino-Alto Adige （鐵恩提諾-上阿第杰）中的 South Tyrol（南蒂羅爾），由 330 個葡萄酒農組成。在經濟蕭條時期，合作社制度既確保了酒莊能從葡萄酒農手中取得品質最好的葡萄，也保證了葡萄酒農合理的收入。1909 年，新派藝術風格的酒莊落成。

 Hans Terzer 自 1977 年起擔任酒莊首席釀酒師，被譽為義大利領銜釀酒師之一。1997 年，被 Gambero Rosso 雜誌評為『世界十大最佳釀酒師』，亦是 South Tyrol 地區白葡萄酒的釀造先鋒。同時擔任 South Tyrol 釀酒師協會的主席長達 20 年。

 Terzer 本著對高品質釀酒理念的追求，竭盡所能說服會員遵循嚴格的品質要求。Terzer 和他的團隊極度繁忙，主要工作是確保來自 Alto Adige 地區共 385 公頃葡萄園的葡萄品質。Terzer 表示新一代的技術，可以更好地監控葡萄生長和葡萄酒的釀造。避免以前好壞葡萄都收購，無法保證葡萄酒品質的窘境發生。憑藉其創新的精神、對品質的執著和努力不懈的毅力，終於讓 St. Michael-Eppan 酒莊成為義大利最好的酒莊之一。 

如今，St. Michael-Eppan 酒莊擁有 385 公頃葡萄園，年產 250 萬瓶，並已成為世界著名的酒莊，獲獎無數。2000 年，酒莊被《I Vini d'Italia•》雜誌，《the Gambero Rosso 義大利葡萄酒年鑒》以及《Slow Food wine guide 葡萄酒指南》評為義大利年度最佳酒莊。