美國熱門一線威士忌鑑賞!

波本威士忌：必須含有至少51%的玉米並且在全新燒烤的橡木桶中陳年，以及蒸餾酒精度≦80%、以≦62.5%以下入桶、以≧40%酒精濃度入桶

玉米威士忌：必須含有至少80%的玉米，可不陳年，如果陳年，必須使用未經燒烤的或是使用過的橡木桶。

麥芽威士忌：必須含有至少51%的發芽大麥。

裸麥威士忌：必須含有至少51%的黑麥。

保稅威士忌(Bottled-in-Bond Whisky)這是一種純威士忌，通常是波本威士忌或裸麥威士忌，但它是在美國政府監督下製成不過政府不保證它的品質，只要求至少陳釀4年，酒精濃度在裝瓶時通常為50度，必須是一個酒廠製造，裝瓶廠也被政府所監督。

金賓波本威士忌為全球銷量第一的波本威士忌，起源於1795年（曾於禁酒令期間停產），由第一代締造人Jacob Beam售出第一桶波本威士忌，開創了延續至今的釀酒傳奇。 Jim Beam的品牌名則是取於1933年，為了榮耀第四代傳人James B. Beam。該品牌目前隸屬於世界第三大烈酒集團Beam Suntory。

位於美國肯塔基州Clermont的金賓波本威士忌超過兩百年的歷史，仍始終如一維持口感，遍佈一百多個國家。
傳承七代的釀酒技術，保有最古老的波本風味，為美國文化的精神指標。嚴苛的釀造過程，使其更為獨特，美國法律要求波本威士忌必須在新烘烤的白橡木桶內陳年至少兩年，然而Jim Beam 威士忌更超過波本陳年要求的兩年，長達4年!讓其口感清爽，飽滿醇厚，香味濃郁。

Maker’s Mark波本威士忌哲學，除了主原料玉米之外，採用了紅冬麥、大麥，揉合了手工翻麥、低酒精度蒸餾保有穀物的香味，且用蠟封技術醞釀出舉世無雙的名酒，Maker’s Mark一詞，代表著”限量的珍貴，卓越的口感”。

美格用最嚴格的規範生產自己的橡木桶，僅挑選至少九個月以上的白橡木(其九個月以上的生長期間至少必須過完整個夏季)這種橡木易激發出橡木中的丹寧，而在放入威士忌的原酒前，橡木桶的內壁會進行烘烤的流程，而這種生產的方式被稱做red line。

Maker’s Mark所有的橡木桶一開始都是存放在倉庫的頂端，藉由天氣冷熱，讓酒體吸收橡木桶的風味，大約三年後，所有的橡木桶會被移到倉庫較低的位置存放陳年，持續的日照溫度、及使用全新橡木桶的方式，與蘇格蘭威士忌比較起來，成熟的速度更快且成熟度完美!

美國金賓Jim Bean公司出品了小批次Small Batch系列的高級波本威士忌，全系列共有四款，以價格區分由低到高分別是：Knob Creek、Basil Hayden`s、Baker`s以及Booker`s。

1992年所推出，以林肯總統在肯塔基的老家命名，象徵品牌自由、奔放、拓荒的精神。酒齡9年，為強烈波本風味的代表酒款，可品嚐出橡木甜味、水果、及香草的多層次風味。

這個蒸餾廠的名字很奇特，它原意是指一群水牛遷徙經過的地方。Buffalo Trace（水牛足蹟）是Buffalo Trace Distillery酒廠所生產的波本威士忌品牌，它的logo是一隻美洲野牛（Buffalo/Bison）；Buffalo Trace Distillery位於肯塔基州的首府Frankfort，臨近肯塔基流域。

水牛足跡可稱為肯塔基波本威士忌的典範。釀造者認為廠房中的特定幾層才能釀造出品質佳的威士忌（廠房被別出心裁的分別命名為I、G和K），並且小規模嚴格挑選優質的橡木桶。經過評審小組的精挑細選後才可進行釀造。並且每批的數量僅有25桶。