真理酒莊夢幻三重奏 2021 珍藏套組
31 篇滿分傳奇 Sonoma 頂級之作
Vérité，法文意為「真理」。這座位於 Sonoma 的頂級酒莊，將波爾多的釀酒經驗，帶進加州得天獨厚的葡萄園，釀造出兼具舊世界優雅與新世界果實力量的頂級作品。
釀酒師 Pierre Seillan 將這種方法論稱為「Droit du sol」（土壤權力）。Vérité 致力於釀造絕不妥協的頂 級佳釀，使其每一滴酒液都能真實反映其生長的風土。
Jess Jackson 在 90 年代遇見法國釀酒師 Pierre Seillan，兩人一拍即合。Jackson 相信加州 Sonoma 的 風土有潛力釀出世界級紅酒，於是邀請 Seillan 於 1997 年加入，共同創立了 Vérité，目標就是挑戰世界巔峰。
真正令人驚艷的，是 Vérité 對「風土」的極致拆解。釀酒師 Pierre Seillan 將葡萄園細分為 50 多個微地塊，每一塊皆獨立採收、獨立發酵，每一批酒液會根據它的個性，選擇不同烘烤程度的法國橡木桶。
因此，到了最後混釀階段，手中並不是單一風格的基酒，而是數百種各具特色的酒液，如同一幅等待完成的拼圖。釀酒師必須從中精準挑選、反覆調整，最後才建構出 La Muse、La Joie、Le Désir 三款風格鮮明、層次深邃的旗艦作品。
Pierre Seillan 擁有超過 50 年釀酒經驗，足跡更橫跨波爾多 8 個產區，將「Micro-cru 微地塊」的釀酒哲學帶到 Sonoma。如今女兒 Hélène 也加入團隊，讓這套追求風土精準表現的釀酒技藝持續傳承。
Vérité 的珍貴，不只是 31 次滿分，而是每一瓶酒背後，都藏著 50 多個地塊與數百種基酒共同完成的精準創作。
限量 12 組
2021
100
James Suckling
2021
100
Jeb Dunnuck
內含 La Muse、La Joie、Le Désir 各一瓶
VÉRITÉ 2021 Mix Set (La Muse, La Joie, La Desir )
真理酒莊「謬思」、「歡愉」、「渴望」紅酒三瓶組
2021 750ml 紅酒
