釀酒師的年份|回歸舊時光的一年

歹竹出好筍|比你以為的還要好

極端之年、更顯釀酒師功力!

波爾多 年份氣候=品質好壞=價格高低?

2010 年底寒冷的冬季過後,2011年的波爾多春季氣候溫暖、但似乎有點太「暖」了......,不僅春天比以往早了許多、4月份甚至達到1900年以來第二高的高溫紀錄!
而這樣的氣候、造成了葡萄發芽、開花過早,並且面臨嚴重的缺水、乾旱問題,部分葡萄藤還受到曬傷。而禍不單行,7月份時氣溫驟降、反倒又成了30年來最冷的時候。降雨量過少、時機過晚,再加上 9月的雷暴天氣,使得葡萄農早早進行採收,並進一步縮減本就不高的產量。

怎麼看、都覺得這是個歹命的年份,因此當年的酒款往往得不到炒酒人士的青睞。

不過,在 2015年時、終於有人願意站出來,為這個「不一樣的年份」發聲,甚至信誓旦旦地拍胸脯讚揚~
那就是Decanter 專欄作家、權威酒評 Andrew Jefford

他花了兩天的時間,品嚐了眾多2011年份的葡萄酒,給出了以下的評論:「比起有時過於嚴肅而緊巴巴的2008年份,我更偏愛2011年份;至少我覺得這個年份和滋味美好、風格輕鬆、大膽不羈的2006年份一樣值得喜愛(我覺得2011年份和2006最為相像),比起200220042007年份則更勝一籌。最優秀的2011年份葡萄酒風格經典、慷慨博大、架構堅實、能夠經久陳年,而且是一款真正適合用於配餐的葡萄酒。」

雖說好年份讓人放心,但「特別的年份」更有趣。您是否也和  Andrew Jefford 一樣有著獨到的見解呢?

法國白馬堡 紅酒
  • 2011

    94

    Robert Parker

  • 2011

    95

    Wine Enthusiast

  • 2011

    94

    Wine Spectator

世上最獨特、偉大的葡萄酒之一 - Stephen Tanzer

Chateau Cheval Blanc

法國白馬堡 紅酒

2011 750ml 紅酒

【國際均價稅後$21,430】
散發出溫暖的桑葚、李子和無花果的香氣,並帶有乾草、塵土和灌木叢的味道,還有一點四川胡椒的味道。中等至飽滿的酒體、單寧堅實而有嚼勁,支撐著內斂的水果味,餘味悠長。
原價:$ 23,800
法國高斯艾斯圖內堡 紅酒
  • 2011

    94

    Robert Parker

  • 2011

    97

    Wine Spectator

波爾多超二級

Château Cos d’Estournel

法國高斯艾斯圖內堡 紅酒

2011 750ml 紅酒

【國際均價稅後$5,680】
Robert Parker :" a very impressive showing for this vintage"
帶有烤堅果、黑櫻桃蜜餞、藍莓派、紅黑醋栗和熏肉的迷人香氣。中等至飽滿的酒體,非常結實、顆粒感,帶有豐沛的果味,​​餘韻悠長、展現豐富的礦物鹹感。
原價:$ 6,500
法國拉圖堡 紅酒
  • 2011

    96

    Wine Spectator

  • 2011

    97

    Wine Enthusiast

「2011 最精彩的酒款之一! 」Robert Parker

Château Latour

法國拉圖堡 紅酒

2011 750ml 紅酒

【國際均價稅後$24,185】
由 84.5% Cabernet Sauvignon、15% Merlot 和 0.5% Petit Verdot 混釀而成。
表現出宏大的單寧和令人印象深刻的水果風味。蘊含許多滋味、隱藏在隱藏在單寧和結構之下,帶有濃郁的黑李子和漿果的味道。
適飲期:2022+
原價:$ 26,500

發布日期:2021/8/31 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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