國際夏多內日Chardonnay Day!

國際夏多內日~Chardonnay Day

清新果香、圓潤甜美都是她~白酒我只喝Chardonnay!

為什麼常聽有人說白酒我只喝Chardonnay夏多內!

其實Chardonnay夏多內是全世界種植最廣的白葡萄,以它釀成的酒款也最多,也就代表它在各地呈現各式各樣的不同風貌,所以確實可以只喝Chardonnay夏多內,就滿足你對白酒的所有渴望!

 

在未過桶的夏多內中你可以發現白蘇維儂的影子,它帶有熱情的水果香氣,

過橡木桶的夏多內則是風味更加充裕、口感圓潤醇厚且富有層次感,一定少不了香草、焦糖和奶油的香氣,

而在氣候稍微涼爽一點的美國加州,過桶後夏多內還可能會出現柑橘的氣味。

 

Chardonnay夏多內重點整理

  

代表香氣:

  • 果味:檸檬、鳳梨、哈密瓜、青蘋果、柑橘

  • 橡木桶:奶油、香草、煙燻、焦糖、可可

  • 其他:礦石、杏仁、芹菜、茉莉花

     

適合搭配:

  • 過桶:濃湯、烤雞、蔬菜類

  • 未過桶:鮭魚、咖哩、海鮮

任選5,000贈送SOGO禮券500元(等值現金500元)

10,000送1,000以此類推~

【未過桶的Chardonnay夏多內】

 

不過桶的Chardonnay有個類似灰皮諾和白蘇維濃似的熱情風味,不過在綠色蔬果的風味會稍微弱了些。隨著葡萄成熟度的不同,風味也會從檸檬,蘋果(年輕)到鳳梨(成熟)等有所不同

 

知名產區:

美國:加州Sonoma Coast, 奧瑞岡州

法國:羅亞河(Loire)和夏布利(Chablis)

智利:Casablanca Valley

 

主要特色:

成熟度低:口感細緻、酸度高、酒體單薄。

綠色水果:如青檸檬、青蘋果,還有堅果和礦石味。

適合用不鏽鋼或水泥桶來發酵、陳年。

 

創新款

太陽海酒莊 銀標夏多內白酒

星宇航空頭等艙選用 淡淡檸檬香

MER SOLEIL Silver Chardonnay

太陽海酒莊 銀標夏多內白酒

2020 白酒

有光澤的淺黃色澤,散發著檸檬乳霜、芒果甚至是被太陽所親吻過的土壤氣息,入口後能夠感受到可口的檸檬所帶來的新鮮酸度,以及奶香氣息,尾韻悠長順口。
原價:$ 1,920

米其林愛用

亞茲納酒莊米其林之花馬貢村莊白酒

精緻迷人的滋味、和美食間碰撞出美妙的火花

Fleur d'Azenay Macon Villages

亞茲納酒莊米其林之花馬貢村莊白酒

2017 750ml 白酒

📍Wine Spectator 年度酒單大獎餐廳選用
📍多間法國米其林餐廳選用

Domaine d`Azenay Fleur d`Azenay Macon Villages 白酒葡萄選自 Georges Blanc 自己擁有的葡萄園,帶有迷人的柑橘、白花及些許核果類香氣。
酒體清新、和各式料理,從街邊小吃到高端餐點、都能搭配得天衣無縫!
原價:$ 990

【過桶的Chardonnay夏多內】

 

過橡木桶的夏多內風味濃厚,酒體稍微重一些、口感圓潤醇厚且富有層次感,一定少不了香草、焦糖和奶油的香氣,若在寒冷地區生長的夏多內,則會有更接近柑橘類的香氣出現

 

知名產區:

美國:NapaPaso Robles、Lake County

法國:Burgundy(Puligny-Montrachet、Meursault、Maconnais)

義大利:Puglia

阿根廷:Mendoze

 

主要特色:

成熟度高:口感圓潤醇厚,酸度低、甜度高,酒體飽滿。

熱帶水果:如楊桃、鳳梨、哈密瓜。

可以在橡木桶中發酵、陳年。

複雜度高

菲瑪修道院 那帕谷 夏多娜白酒
  • 2021

    94

    James Suckling

  • 2020

    92

    Wine Spectator

傳奇盲飲「巴黎審判」第六名!

Freemark Abbey Napa Valley Chardonnay

菲瑪修道院 那帕谷 夏多娜白酒

2020 750ml 白酒

***非典型Chardonnay夏多內,帶有非常複雜的結構!***
風味豐富、複雜度極高的白葡萄酒,︀散發富士蘋果、焦糖奶油、檸檬塔的香氣,︀於橡木桶中發酵賦予酒款柔順的香草、海綿蛋糕和烘烤辛香料的芬芳,︀酒體飽滿,口感豐富,質地如奶酪、奶油般柔順。

部份酒液乳酸發酵使酒款酸度柔和卻不失新鮮、活潑。
原價:$ 2,100

優雅純淨

愛德華德洛內酒莊 普里尼-蒙哈榭村莊級白酒

全球公認偉大夏多內白酒產區!典型代表!

Edouard Delaunay Puligny Montrachet Le Village

愛德華德洛內酒莊 普里尼-蒙哈榭村莊級白酒

2020 750ml 白酒

全數在橡木桶裡進行陳釀,其中 20% 為新橡木桶

香氣馥郁醉人而集中,帶有佛手柑、蛋白霜芬芳,伴隨著小圓奶油麵包及些許石墨礦物氣息。
酒體飽滿、均衡,圓潤度、新鮮度、果香甘甜、礦物鹹味幾者平衡的恰到好處。尾韻悠長、單寧細緻、如絲綢般柔軟。

一款酒體宏大、優雅的佳釀,新鮮、複雜、均衡完美。

年產量:僅 1,459 瓶
原價:$ 4,680

濃郁豐富

亞柏彼修酒莊隆得帕克莊園 木桐園特級獨佔園
  • 2018

    97

    Wine Enthusiast

  • 2018

    94

    Tim Atkin

  • 2018

    94

    Jasper Morris - Inside Burgundy

被譽為夏布利的DRC羅曼尼康帝!

Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Moutonne Grand Cru Monopole

亞柏彼修酒莊隆得帕克莊園 木桐園特級獨佔園

2018 750ml 白酒

被 Decanter 雜誌列為一生絕不能錯過的 100 款葡萄酒之一。

令人回味無窮的甜桃香氣,伴隨著柑橘香氣和花香。
平均 50 歲的荖藤,口感濃郁豐富,清新柔軟,帶有一絲橡木氣息及綿長的尾韻。
原價:$ 8,400

發布日期:2023/5/3 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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