Goyo Garcia 酒莊：Ribera del Duero的明日之星！

Goyo 因其產量極少，所以鮮少送雜誌評分，但在國際上評價極高，總是稱讚Goyo不是勃根地，但有著著輕盈、芬芳的表現與纖細的單寧。

⚜️【葡萄酒大師Dawn Davies】稱讚：『擁有極佳的釀酒工藝以及令人驚艷且愉悅的品質 』。
⚜️【Wine & Spirits雜誌】從119 款 Ribera del Duero 葡萄酒中挑選出兩款 Goyo單一園El Peruco & Valdeolmos，跟名酒 Vega Sicilia 並列第一，驚豔酒界。
⚜️【紐約時報】：Ribera del Duero的明日之星!! 紐約時報（The New York Times）的葡萄酒專欄作家Eric Asimov評論：『均衡和諧才是 Ribera del Duero 的未來，不然香甜濃郁的口感只是“西班牙版”的Napa Valley』。他描述酒款有著純淨、

Goyo 的百年老藤，彎曲的枝幹充滿了生命力，每顆果實都是的生命力的傳承與精華。

Goyo來自Ribera del Duero最受尊敬的葡萄酒釀造家族之一。受到”自然酒之神”Jura的Pierre Overnoy的啟發，Goyo於2003年開始生產自己的自然風格葡萄酒。
Goyo位於La Aguilera村莊，有三塊單一葡萄園構成分別位於海拔800 - 1000公尺，為Ribera del Duero最高海拔葡萄園之一，全都種植著白葡萄，分佈在不同的土壤類型和海拔高度上。隨著高度往上爬日夜溫差變化急遽，使酒體與口感、單寧都變得輕柔。

另一個葡萄園坎塔布里亞（Cantabria）位於Picos de Europa山的高處，那裡有一些鮮為人知的古老的葡萄樹Mencia和Palomino，種植在純淨的碎板岩上。他使用與Duero紅葡萄酒相似的釀造方式來做酒，這些酒帶著美麗的山區與豐富礦物質的表現天然葡萄酒。

他想表達的是每個葡萄園的表現，而不只是每個葡萄品種 。所以他使用古老的種植技術，讓老藤只做頭部的修剪拉枝head-pruned vines，用酸度來決定否採收，然後將白葡萄與紅葡萄混合一起發酵，這是幾百年前在Ribera del Duero一直使用的釀酒技術。

個性的釀酒師、時常帶著無線耳機，一個人帥氣地（孤單地？）在葡萄園中穿梭、錄影紀錄，前一秒還在碎碎念、下一秒卻又全神貫注地照料珍貴的葡萄藤。

【紅頭一號】⇡⇡
有深色布根地酒款的色澤。一開瓶就展現令人驚豔的濃郁的果仁油與椰子氣息，些許酵母感帶著淡淡米糠與米香味。入口是帶著椰香味的娘惹糕跟磅蛋糕及杏仁蛋糕的味道，隱隱約約的淡色系水果味融合在柔軟如絲的單寧裡，包覆著嘴裡每一個口腔細胞，多汁、濃郁、飽滿，良好的架構，尾韻鮮明悠長，讓品嘗這款酒的每一秒鐘都是享受。

【紅頭二號】⇡⇡
有深色布根地酒款的色澤。剛開瓶香氣深沉，有著濃郁的海潮海苔醬香氣與礦石味，慢慢地變化成紅黑色水果氣息。漸漸地成熟水果味、優雅的菸草味出現，藍紫色系花香與尤加利的清新越來越明顯。入口飽滿，結構完整，酸度略高但柔和舒適，煙燻味混和豐富的果香，點綴著鼠尾草氣息跟鹹香味，隨著時間引出越來越濃郁的花香，滿滿包覆口腔。在香氣與口感的變化與層次令人印象深刻。

【紅頭三號】⇡⇡
酒色呈現明亮的櫻桃紅，像紅寶石一樣。開瓶時是優雅的醬香味、黑橄欖跟煙燻味，混和薄荷與新鮮葉片式香草的清新。隨著時間，加入了月桂葉、百里香香氣，慢慢地黑胡椒跟匈牙利紅椒也出現了，底層菸草味與舊木頭完整了這款酒的風格。入口像是旋律般帶出了黑橄欖、清爽的櫻桃、新鮮的覆盆子跟柑橘味。略高的酸度讓酒體更加飽滿，隨著多汁的尾韻給人十分愉悅的感受。

【More Tops About Goyo】
✓ 葡萄園不用農藥、除草劑等化學藥品。
✓ 發酵前完全去梗。
✓ 只使用天然酵母來發酵。
✓ 釀造過程不添加或只少量使用二氧化硫來穩定酒質。
✓ 使用舊的橡木桶來陳年。
✓ 不澄清、不過濾，來保有葡萄酒本身的風味。