【來自北緯63度的冒險行家】
瑞典高岸（HIGH COAST）成立於2010年，憑著開創性的大膽思維，短時間內即贏得外界關注。酒廠位在斯德哥爾摩北方五個小時車程、臨近波羅的海的Ådalen，此區原為製作木盒材料的鋸木廠，因而酒廠最早命名為BOX DISTILLERY ，2018年七月才更名為HIGH COAST DISTILLERY。
【新酒廠愛冒險 頻獲讚】
位於北緯63度的瑞典高岸，夏季溫度可達攝氏35度、冬季可降至攝氏負30度，溫差超過攝氏六十度，也造就了世界上獨一無二的熟成條件。而流經此地的安格曼河（Ångerman River），1年有8個月水溫維持在攝氏5度，為酒廠提供天然冷卻水，成了釀造高品質威士忌的關鍵。
在釀酒師 Roge r帶領下，初建酒廠有許多令人興奮和創新的項目，但並非打破傳統，而是遵循古法，專注細節及質量。
舉例來說，主要使用皮爾森麥芽，雖然成本高、出酒率低，但酒體更為醇美；堅持慢速蒸餾，以便獲得更棒的風味；不願只用一種方法釀造，因此實驗了來自美國、法國、匈牙利，以及中國蒙古櫟樹的橡木桶，連桶子的焦焙程度也進行測試，甚至選用方形桶，因此2014年首款熟成滿3年的威士忌，一上市即被秒殺，更在世界各地獲得大批簇擁。
瑞典高岸於2017及2018年勇奪WWA（World Whiskies Awards）最佳瑞典單一麥芽威士忌大獎（BestSwedish Single Malt），在各式國際酒類評選更屢獲殊榮。
資料來源：https://today.line.me/tw/v2/article/3E9jXy
熱情風味
丁香、鳳梨、森林氣息｜宛如步入北歐森林童話般的美景！
Box Quercus I – Robur
瑞典高岸映橡系列 瑞典歐洲紅橡木桶單一威士忌
500ml 單一麥芽威士忌
BOX QUERCUS I - ROBUR映．橡 系列第一號作品「Robur－瑞典紅橡木」，2017年9月裝瓶，以 200 公升的波本桶陳年 ，在最後 7 個月使用瑞典紅橡木熟成，此種橡木的單寧含量較高，為酒款帶來更多的甜味和辛香口感，刻意不讓酒體入桶太深，才能最得當的呈現木桶帶給酒體的風韻。
原價：$ 3,680
最終酒款
泥煤、香草、皮革｜
Second Step 03
瑞典高岸二號原創第三版單一威士忌
500ml 單一麥芽威士忌
The 2nd Step Collection 03 尋旅系列第三款作品是此系列第三也是最後一個酒款，使用泥煤麥芽達配少量的無泥煤麥芽釀製蒸餾，酒體來自8個不同橡木桶酒體，其中包含鮮少為人使用的匈牙利橡木桶進行熟成，酒齡約5.5年。整體口感似皮革般的濃郁泥煤味中帶出輕柔的香草氣息。
原價：$ 3,280
