磯自慢酒造|貫徹風土哲學的日本酒

貫徹法國風土哲學的日本酒-磯自慢酒造

🍶 名水使用

📍法國產地 AOC 概念

📌2008 G8 高峰會指定用酒品牌

磯自慢酒造於 1830 年創業,位於靜岡縣中部臨海的燒津市,漁獲量極為豐富的港都,可以同時遠眺富士山與伊豆半島。

 

磯自慢酒造所使用的釀酒用水是源於日本第三高峰-南阿爾卑斯山脈白峰三山、間 ノ岳的大井川伏流水,酒米大約有 65% 為兵庫縣特 A 地區產的東條山田錦。

 

除了獲得酒類評比的獎項外,其產品更曾經被選為 2008 G8 高峰會晚宴和 2016 G7 Summit Sherpa 會議的乾杯酒,也是日本航空頭等艙的配酒。

 

磯自慢酒造嘗試導入法國對葡萄酒分級採用的 AOC 制度,將產品以產地來命名,將「風土」的概念更加發揚光大!

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限量12瓶

磯自慢 純米吟釀 55/57 台灣限定版

清酒迷必收|酒造與台灣合作的限定款

磯自慢 純米吟釀 55/57 台灣限定版

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720ml 清酒

討喜哈密瓜吟釀香氣飄揚,入口時圓滑口感輕輕包覆在舌面上,中尾段微辛口的表現融合亮眼酸度,迅速地游喉間消逝。

尾韻隱約帶有一絲礦石感,爽口暢快的表現不禁讓人一再舉杯,風味百搭可配合各種領域的料理。
原價:$ 1,980

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低溫發酵

磯自慢 特別本醸造 特選山田錦

雖為本釀造,卻擁有吟釀等級以上的表現

磯自慢 特別本醸造 特選山田錦

磯自慢 特別本醸造 特選山田錦

1800ml 清酒

利用自家培養的靜岡傳統酵母,經由低溫發酵,精心打造出日本酒原有的風貌,樸實而不浮華。

飄散似黃桃、洋梨、莓果等颯爽的自然果香,口感輕盈卻帶著深邃綿密的米旨香氣,尾韻簡潔俐落。
原價:$ 3,600

搭餐萬能酒

磯自慢 酒友 別撰本釀造

兵庫縣特 A 東条山田錦、60% 精米步合

磯自慢 酒友 別撰本釀造

磯自慢 酒友 別撰本釀造

1800ml 清酒

一開瓶爽朗果香立刻朝著鼻面席捲而來,山田錦的甘甜米香勻稱得當,濃稠酒體圓滑地包覆了整個舌面,在口中緩緩地蔓延開來,並以辛口的收斂感結尾,表現豐富。

這一款全能的搭餐酒,從餐前到餐後皆可搭配,吃 Omakase 帶這瓶就夠!
原價:$ 3,000

發布日期:2023/5/29 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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