📍敲響心中的007魂！

📍小金鐘、大潛力

波爾多右岸與白馬酒莊齊名的金鐘堡(Château Angélus)，可是聖愛美隆(Saint-Emilion)產區的明星莊園，除了有優質的紅酒之外，金鐘堡紅酒也是007電影最常出現的紅酒，在Spectre和Casino Royale這兩集都有它的身影。

位於聖愛美隆的中心地帶，莊園附近有三座教堂，教堂早，中，晚三次鐘聲標示著人們的作息，信徒們常常隨著響亮的鐘聲誠心的禱告，這幅風景也被法國印象派畫家米勒(Jean-François Millet)記錄下來，也就是他的不朽名作《晚禱》(Angélus)，金鐘堡因而得名，象徵著農民辛勤的工作和對信仰的虔誠。

Carillon d’Angelus 於1987年橫空出世，已然成為一款完全獨立的佳作。 培育這款葡萄酒的Merlot、Cabernet Sauvignon和Cabernet Sauvignon嚴選自酒莊園地內18公頃，這些地塊代表著聖愛美濃最優秀的 風土，不僅有石灰質粘土，還有粘土-砂土-石灰岩。

這片葡萄樹獲得的關懷與照料與培育Château Angelus 之葡萄園毫無二致。與其一脈相承的兄長一樣，無論是採收還是釀造、精選與準確度均是不二信條。 本著同樣的精神，對橡木桶陳釀的時間也做出了調整，桶陳時酒比原來略短，新桶的使用量僅佔到一半比例。 就此，Carillon d’Angelus 充分釋放自身的特色，展現出浸潤著果香(李子、酸櫻桃)與柔和單寧的清晰風格。

📍技術、環保與美學三大領域結晶

新落成酒窖在Carillon d’Angelus  2019年份採收時首次投入使用

酒莊有多偏愛 Carillon d’Angelus ，看為它的付出就知道。

Carillon d’Angelus、N°3 d’Angelus、Tempo d’Angelus 的老酒窖位於酒莊之內，因空間過於窄小，已無法承受更高效、創新的設備，阻礙了酒莊對這幾款酒的雄心壯志。因此不僅為它打造一個全新的酒窖，也事前收購了一些風土條件優異的葡萄田，以期將 Carillon d’Angelus 推至最高境界。在不到十年的時間裡，用來孕育此酒的葡萄園從7公頃擴大至18公頃。 ｜時至今日，壯觀的全新酒窖配有最尖端的科技，為酒質的頂尖優異提供了莫大的助力！」

⭐️半地下化、屋頂被植被覆蓋，酒窖內配有光學篩選機
⭐️專業細分：發酵室、蘋果乳酸發酵室、窖藏空間，各自運作
⭐️100% 使用重力，配有18個倒掛圓錐體發酵槽
⭐️部分太陽能板供電、為環保盡一份心力

2022 年最新的聖愛美濃分級制度剛揭曉，最高等級 Grand Cru Classe A 部分酒莊因不滿制度或是政治利益觀而退出，因此從原先的四間（Chateau Ausone、Chateau Angelus、Chateau Pavie、Cheval Blanc)，大改組變成 Chateau Pavie 與 新增 Chateau Figeac 兩間。
這種迎新送舊的結果的確讓人滿懷好奇心，聖愛美濃分級中的 Classe B 會因此上位、讓先前被遮掩的好酒莊光芒再現，還是聖愛美濃分級制的參考性將會有所動搖？
但不管是哪種走向，或許對頂級酒莊來說是個解脫。回歸初心、用最無牽掛的心情釀出更符合酒莊期待的優質酒！