日劇版『神之雫』最終使徒 Chateau Le Puy 樂譜酒莊

400 年來未使用過一滴農藥-有生命的泥土

猶如級數酒一般深沈複雜

Chateau Le Puy 酒莊自 1610 年即由 Amoreau 家族世代傳承至今。Amoreau 家族的釀酒專長主是是經由幾世紀祖傳的釀酒知識和世代以來的創新想法相輔相成，酒莊採用自然動力法種植葡萄，葡萄樹齡超過 50 年。

細心呵護採收後的葡萄，直到抵達酒莊前，都避免碰撞使之破皮氧化不著墨於現在科技的便利，沿襲著數百年來的釀造方式釀酒，純天然釀造，不添加人工的糖份與酵母。

神之雫老師盛讚：他的泥土是有生命的！

在台灣較常見的是艾米利紅酒（Cuvee Emilien），以較為年輕的葡萄酒風格聞名。Cuvee Emilien 通常是由 Merlot、Cabernet Sauvignon 和 Cabernet Franc 葡萄品種混釀而成，風格較為豐滿、果味濃郁，口感柔和而平衡。

但其實酒莊還有另一款隱藏版旗艦酒：巴特美紅酒（Barthelemy），以單一葡萄園「Les Rocs」的葡萄製成，並經過了 24 個月的橡木桶陳年，同樣未經過濾及裝瓶。複雜、多層式的口感，以及華麗的成熟水果香氣，更帶有相當長的陳年潛力！

加佳酒獨家收集到從 2006 到 2019，橫跨十幾年、共六個年份的 Le Puy 旗艦款- 巴特美紅酒，要分享給懂喝的波爾多酒迷！

Chateau Le Puy Bordeaux Barthelemy 巴特美紅酒是酒莊的旗艦款，每年的產量皆只有 15,000 瓶左右，能進到台灣的配額更是少之又少。

三年前，神之雫的作者亞樹直老師受邀來台，在加佳酒舉辦的晚宴中就有品嚐到巴特美紅酒的 2018 年份。當時侍酒師採取在上午時先開瓶、將酒倒入醒酒瓶後再倒回瓶中，一路醒酒到晚上。賓客約晚上 8 點時喝到，對這款酒的表現十分驚艷，讚譽有加！

歷經如此長時間的醒酒過程，不僅沒有失去風味，反而展現出奔放集中、複雜、細緻的大地、莓果和木質調性，可感受到酒中蘊含蓄勢待發的變化發展！