畢修(Bichot)家族最早可追溯自1214年。他們於1350年定居在布根地(Burgundy)的Châteauneuf-en-Auxois。從那時起，家族就以『雌鹿』為徽章沒變過。

1831年，Bernard Bichot 以自身的名字在蒙碟利(Monthélie)創立了一家葡萄酒商。他的兒子Hippolyte Bichot接任他，相信整合上游至關重要，所以在渥爾內(Volnay)購買了第一塊葡萄園。孫子Albert Bichot出生於1900年，是國際貿易的先驅。不停的往來於北美、亞洲、大洋洲，向世界各地的葡萄酒愛好者推廣家族的佳釀，在19世紀後期為家族企業注入了新的動力，並於1912年定居於伯恩(Beaune)。

Albert Bichot現今共有六個莊園，從北到南遍及布根地。

分別是：

Château Long-Depaquit (隆得帕克莊園) 位於Chablis (夏布利) 65公頃

Domaine du Clos Frantin (弗朗丁莊園) 位於Nuits-Saint-Georges (夜聖喬治村) 7.3 公頃

Château-Gris (格里斯堡) 位於Nuits-Saint-Georges (夜聖喬治村) 3.5公頃

Domaine du Pavillon (帕維雍莊園) 位於Pommard (波瑪村) 15 公頃

Domaine Adélie (雅德莉莊園) 位於Mercurey (梅克雷) 7.8公頃

Domaine de ROCHEGRÈS (侯榭葛雷莊園) 位於Moulin-à-Vent (風車磨坊) 5.2公頃

於 Gevrey Chambertin 村內的 Domaine Fourrier (佛耶酒莊)現由第二代的Jean-Marie Fourrier經營管理，他在1990年代接管家族約九公頃的葡萄園，曾在俄勒岡的Domaine Drouhin工作過，也跟在布根地的傳奇酒神Henri Jayer 旁當過學徒，參與了1988年這經典年份的釀造過程。

從1996年起葡萄完全去梗。酒莊所有等級的酒，無論是村級還是特級園，都在20％的新木桶中陳年18個月。酒莊不隸屬任何派別，既不是生物動力法，也沒申請有機認證，但葡萄園只使用有機肥料，春季嚴格的剪除贅芽以控制產量，對二氧化硫的使用亦極其謹慎。從2005年起，酒莊所有的酒瓶皆以蠟封口，Fourrier認為這能減少酒發生過早氧化的疑慮。

Domaine Fourrier 所擁有的葡萄園中，絕大部分是60年以上的老藤。而最著名的超一級園Clos Saint Jacques，可追溯到1902至1910年，是名符其實的百年老藤。目前只有五家知名酒莊持有這塊田，分別是Fourrier、 Armand Rousseau、Loius Jadot、 Bruno Clair和Sylvie Esmonin，讓這片葡萄園的品質一直保持在優良的穩定狀態。

Fourrier所釀的酒，有著優雅且驚人果香的特色，純淨度極佳，細緻的單寧和優美的酸度亦在眾多布根地酒款中產生了辨識度。

位於Chabolle Musigny 村的Musigny地塊，總面積只有10.85公頃，總共有11家酒莊持有此地塊，然而當中最大的地塊持有者，Domaine Comte Georges de Vogüé酒莊，持有的比例超過70%(7.12公頃)，是Les Petit Musigny的唯一持有者。酒莊的歷史可追溯至1450年，已經傳承十幾代的家族酒莊，是Chambolle村最具代表性的酒莊。採用不過度干預土地的理念，不使用除草劑，改以農耕機或馬匹協助犂土，也不施用任何肥料，讓葡萄藤自然釋放出其最大的生命力與潛力。新桶的使用比例相當低，為了避免橡木桶香氣影響了Pinot Noir純淨誘人的香氣，需要相當長時間的陳年，迷人的花香才能夠綻放。

最有名氣的酒款當然屬來自樹齡超過40年以上的Vieilles Vignes” Musigny ，香氣成熟濃郁擁有極佳平衡感和充滿深度的層次變化，年產量不到千箱。但為了釀造如此優秀的酒款，必定需要作出相對的犧牲，因此酒莊將樹齡低於25年以下的Musigny Grand Cru葡萄全部降級為Chambolle-Musigny 1er Cru出售，這就是對於品質的堅持。另外一個驚人的舉動便是釀酒師François Millet認為園區中的Chardonnay樹藤年事已高，因此在1986到1993間將園區內的0.66公頃Chardonnay全部翻新，認為新種植的葡萄藤太年輕品質不足以達到特級園的水準，因此從1994年開始將酒款降級為Bourgogne Blanc，也因此創造出了要價上萬元Bourgogne地區級白酒的特殊現象。一直到2015年才又重新掛名Musigny Blanc販售，價格也直接三級跳，至少要價1000美金。

上述的所有舉動，都可以看到酒莊為了維護品質所做出的犧牲與努力，也是因此Domaine Comte Georges de Vogüé酒莊的產品一直受到愛酒人士的支持與喜愛。因為他們販售的並不是單純的商品，而是一份來自葡萄園的心意，割錫封或是拔酒塞的過程都如同拆禮物一般令人期待，當酒液入口您便可以感受到一份遠自勃根地香波蜜絲妮村的問候。