VIP快訊 #0416
Domaine Naudin Ferrand Claire Naudin 亨利 諾丹緋紅酒莊(克萊爾 諾丹)
權威酒評一致認同：細緻純淨、層次深邃
低干預的布根地先行者
出身布根地釀酒世家，卻選擇走上一條與傳統不同的道路，她親眼見證農藥與工業化釀造的影響，轉而投入更自然、低干預的釀造方式，讓葡萄園回歸生態共存。
作為 Jean-Yves Bizot 之妻，雖共享理念與討論，但她的酒始終走在自己的軌道上，長年無硫實踐，呈現出兼具純淨與深度的風格。
✨ 約 80% 酒款發酵不添加硫，展現穩定且細緻的結構。
✨ 野花共生葡萄園，每款酒都像是一種植物的化身。
📍Allen Meadows：典型風格的完美範例，我個人非常欣賞。
📍Noble Rot 雜誌：上夜丘口感堪比特級園。
荖藤 Aligoté
80 年以上老藤 | 像是高水準的 Chablis 或成熟的 Meursault！
Domaine Naudin-Ferrand Claire Naudin Vin de France Aligote Le Clou 34
亨利 諾丹緋紅酒莊(克萊爾 諾丹) 克羅 34 阿里哥蝶 白酒
2020 750ml 白酒
Le Clou 是地塊名稱，而 34 指的是這片葡萄園最早的種植年份 1934 年 ，這意味著這是一瓶產自 80 年以上老藤的珍稀作品。這款酒喝起來完全不像傳統的 Aligoté，帶有成熟的柑橘、白花、甚至是芒果的熱帶氣息，並伴隨著微小的燧石（打火石）煙燻味。入口非常具有「張力」，酸度明亮但不尖銳，酒體帶有一種奶油般的質地（來自老藤），尾韻帶有一種非常明顯的鹹鮮感與礦物後韻，這是高品質老藤 Aligoté 的標誌。
原價：$ 1,900
結構紮實
極佳礦物感 | 2022 年雖然相對溫暖，卻保有清脆酸度與純淨感
Claire Naudin Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Bellis Perennis Blanc
亨利 諾丹緋紅酒莊(克萊爾 諾丹) 布根地上伯恩丘 雛菊 白酒
2022 750ml 白酒
具有非常典型的 Claire Naudin 風格，香氣層次豐富且具有辨識度。初期以白色花朵與未成熟的白桃為主，隨後發展出細微的肉桂、生薑以及烤麵包的氣息（源自細緻的木桶陳釀）。入口帶有極佳的礦物感與鹹鮮感 ，能量感十足，雖然 2022 是一個相對溫暖的年份，但這款酒仍保有清脆的高酸度與純淨度，質地帶有些許奶油感的複雜度，酒體中等但結構紮實。
原價：$ 3,000
樹齡極高
單寧精準 | 酒評中常見神似「Chambolle-Musigny」的評價！
Claire Naudin Cote de Nuits-Villages Viola Odorata
亨利 諾丹緋紅酒莊(克萊爾 諾丹) 布根地夜丘 紫羅蘭 紅酒
2021 750ml 紅酒
葡萄藤樹齡極高（55 至 115 年），東向坡地土壤為黏土石灰岩，是黑皮諾成熟的理想之地。2021 年份完美契合了其名稱「Viola Odorata」。歐美酒評家（如在 CellarTracker 的資深藏家）常提到其奔放的紫羅蘭、牡丹，並伴隨著覆盆子、紅醋栗與細微的甜菜根、泥土氣息。入口極為輕盈且精緻，由於 2021 年的生長季較涼爽，展現出如絲綢般的滑順質感。一些評論指出 2021 年的單寧非常精準，帶著一種「咬勁」但絕不粗糙。
原價：$ 3,680
Jasper Morris 盛讚 ：優異水平的荖藤，比一般村莊級更具陳年潛力
圓潤成熟
酒體強壯 | 具備一級園實力的村莊級老藤作品！
Claire Naudin Aloxe-Corton Vieilles Vignes
亨利 諾丹緋紅酒莊(克萊爾 諾丹) 阿羅斯高登 荖藤 紅酒
2022 750ml 紅酒
2022 年份展現出比往年更濃郁的深色漿果香氣，如黑櫻桃、黑醋栗，並帶有 Aloxe-Corton 典型的森林地表 、皮革與濕土的原始氣息。全梗發酵賦予了它一抹清爽的黑胡椒與乾月桂葉的辛香。入口極具力量感，老藤帶來的濃縮度在 2022 年陽光的加持下，轉化為飽滿且具肉感的酒體。歐美酒評家指出，雖然這款酒單寧紮實，但 2022 年的單寧質地非常圓潤且成熟，沒有過往該產區常見的生硬感。儘管酒體強壯，但因為沒有過度萃取，酒液依然保持著漂亮的透明紅色，這也是 Claire 作品在盲飲中極具辨識度的原因。2022 年的 Aloxe-Corton Vieilles Vignes 是一瓶「充滿肌肉感卻不失紳士風度」的佳釀。它捕捉了 2022 年份飽滿的能量，並透過老藤與全梗技術將其轉化為複雜的層次。在歐美專家眼中，這是一款具備一級園實力的村莊級老藤作品，非常適合長期窖藏。
原價：$ 5,300
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