VIP快訊 #260519 金門高粱創世者桶陳系列 將經典推向顛峰！ 嘗鮮限時優惠中
創世者桶陳系列
開啟金門高粱的風味新境界
突破傳統的高粱酒？
金門高粱 創世者桶陳系列，帶你走進專屬於臺灣人的全新品味。
在金門海風與歲月交織的土地上，金門酒廠持續以七十餘年的釀造工藝，延續金門高粱酒的經典底蘊，同時也不斷探索更多可能性。這一次，「創世者桶陳系列」以橡木桶熟成為核心語言，讓高粱酒跳脫既有框架，展開更具層次的風味進化。
這次小編精選兩款風格鮮明的作品，CHOYA梅酒桶與紳士泥煤單一批次原酒，分別代表柔潤與剛勁的兩種表現。第一款結合來自日本梅酒桶的細緻果香與甜潤氣息，呈現出更溫柔、帶有異國交會感的高粱風貌；後者則以輕泥煤煙燻為引，結合金門高粱原有的穀物厚實感與滑順酒體，勾勒出更深沉且富結構感的風味層次。
兩種截然不同的風格，在同一系列中彼此呼應，如同金門這座島嶼本身，既承載歷史的厚實，也持續向未來延伸。兩款作品絕對次品味者們值得品味的金門高粱酒。
開啟金門高粱的風味新境界
突破傳統的高粱酒？
金門高粱 創世者桶陳系列，帶你走進專屬於臺灣人的全新品味。
在金門海風與歲月交織的土地上，金門酒廠持續以七十餘年的釀造工藝，延續金門高粱酒的經典底蘊，同時也不斷探索更多可能性。這一次，「創世者桶陳系列」以橡木桶熟成為核心語言，讓高粱酒跳脫既有框架，展開更具層次的風味進化。
這次小編精選兩款風格鮮明的作品，CHOYA梅酒桶與紳士泥煤單一批次原酒，分別代表柔潤與剛勁的兩種表現。第一款結合來自日本梅酒桶的細緻果香與甜潤氣息，呈現出更溫柔、帶有異國交會感的高粱風貌；後者則以輕泥煤煙燻為引，結合金門高粱原有的穀物厚實感與滑順酒體，勾勒出更深沉且富結構感的風味層次。
兩種截然不同的風格，在同一系列中彼此呼應，如同金門這座島嶼本身，既承載歷史的厚實，也持續向未來延伸。兩款作品絕對次品味者們值得品味的金門高粱酒。
海風入桶，梅香成韻！臺日味覺新品味
金門高粱 × 日本梅酒桶熟成
開啟剛柔並存的甜美滋味
當時間在島嶼之間緩緩推進，海風與土地的氣息悄然交會，風味也隨之轉化。金門的霧氣記憶與日本梅園的清雅果韻，在某個交界點彼此靠近，形成一種介於剛烈與柔潤之間的感官平衡，讓兩座島嶼在風味中產生共鳴。
「創世者桶陳 CHOYA梅酒桶」正是在這樣的想像之中誕生。以特別訂製的CHOYA梅酒橡木桶為熟成媒介，承接日本梅酒職人對果香層次的細膩詮釋，同時包覆金門高粱扎實而厚實的酒體結構，讓兩種風土語言在時間中相互交融、重新被定義。
在熟成過程裡，海風般的鹹潤氣息與梅園的清透果韻交錯延展，使風味在熟悉之中長出新的輪廓，延續高粱酒的傳統基礎，同時展現出更細緻、且充滿創新的風味體驗。
開啟剛柔並存的甜美滋味
當時間在島嶼之間緩緩推進，海風與土地的氣息悄然交會，風味也隨之轉化。金門的霧氣記憶與日本梅園的清雅果韻，在某個交界點彼此靠近，形成一種介於剛烈與柔潤之間的感官平衡，讓兩座島嶼在風味中產生共鳴。
「創世者桶陳 CHOYA梅酒桶」正是在這樣的想像之中誕生。以特別訂製的CHOYA梅酒橡木桶為熟成媒介，承接日本梅酒職人對果香層次的細膩詮釋，同時包覆金門高粱扎實而厚實的酒體結構，讓兩種風土語言在時間中相互交融、重新被定義。
在熟成過程裡，海風般的鹹潤氣息與梅園的清透果韻交錯延展，使風味在熟悉之中長出新的輪廓，延續高粱酒的傳統基礎，同時展現出更細緻、且充滿創新的風味體驗。
金門高粱的全新印象：CHOYA 梅酒桶打造的細緻梅香風味
Kinmen Kaoliang Liquor CRUITHEAR X CHOYA (Umeshu Cask Finish)
金門高粱 創世者桶陳 CHOYA梅酒桶
700ml 高粱
創世者 CHOYA 梅酒桶熟成，就像一場金門與日本悄悄展開的風味對話。打開瓶塞，宛如金門海風吹出的微鹹香氣，高粱酒與經過梅酒桶淬鍊的清爽梅果酸香完美融合，帶來一個明亮又舒服的第一印象。入口時，高粱原本的厚實穀香被梅酒特有的果韻輕輕拉開，變得更柔、更順口，像把金門的剛毅與日本的細緻放在同一個節奏裡跳舞。隨著風味慢慢鋪開，木質香、淡淡紅茶調、與熟果甜感交織成柔和又有深度的層次，最後留下乾淨卻帶溫度的尾韻，像海風吹過梅林後殘留的香氣，熟悉中又帶著新鮮感。
原價：$ 3,000
前所未有的金高味蕾！篝火餘燼般的迷人享受
煙燻與穀香交織
展現剛毅卻內斂的高粱味蕾
在金門酒廠70多年的傳承中，除了保有傳統高粱酒的韻味外，也透過創新工藝拓展風味邊界。「創世者桶陳 紳士泥煤 單一批次原酒」正是在傳統與突破之間誕生的作品，以桶陳工藝結合泥煤熟成語彙，重新詮釋高粱酒的深層可能。
酒液以細緻柔和的煙燻手法呈現泥煤風格，並融合金門高粱原有的穀物厚度與清冽酒體，使風味在沉穩與張力之間取得平衡。熟成過程中逐步吸收木質、煙燻與微礦物氣息，形成更具深度的層次結構，並在尾韻留下乾淨而帶煙霧感的餘韻，如戰地海風過境後的靜謐回聲。
展現剛毅卻內斂的高粱味蕾
在金門酒廠70多年的傳承中，除了保有傳統高粱酒的韻味外，也透過創新工藝拓展風味邊界。「創世者桶陳 紳士泥煤 單一批次原酒」正是在傳統與突破之間誕生的作品，以桶陳工藝結合泥煤熟成語彙，重新詮釋高粱酒的深層可能。
酒液以細緻柔和的煙燻手法呈現泥煤風格，並融合金門高粱原有的穀物厚度與清冽酒體，使風味在沉穩與張力之間取得平衡。熟成過程中逐步吸收木質、煙燻與微礦物氣息，形成更具深度的層次結構，並在尾韻留下乾淨而帶煙霧感的餘韻，如戰地海風過境後的靜謐回聲。
紳士級的煙燻風味，金門高粱的全新層次
Kinmen Kaoliang Liquor CRUITHEAR Lightly Peated (Single Batch Cask Strength)
金門高粱 創世者桶陳 紳士泥煤 單一批次原酒
700ml 高粱
如果說風味也有性格，那這款酒就是那位低調卻讓人難忘的紳士。金門高粱經過泥煤桶的溫潤熟成，多了層海島才有的鹹風韻味，煙燻香氣不是霸道的那種，而是像晚間營火的最後一縷暖煙，輕輕貼在酒體上。入口時，高粱的穀物厚度先開場，接著泥煤帶來的土氣、炭香與微辛感逐層展開，風味深沉但不沉重；尾韻乾淨又帶著淡淡煙霧，就像金門海岸的清風拂過後留下的靜謐氣息。
原價：$ 3,000
千元以下就能品嘗到市場少見的XXO
皮耶富萊 傳世窖藏品酩會
報名正式展開
在干邑的世界裡，時間不只是熟成的刻度，同時也事是一種世代傳承的風味語言。皮耶富萊承襲傳統釀造精神，以小批次工藝為核心，不追求大量生產，專注於每一個橡木桶在不同熟成階段所展現的獨特個性，讓干邑回到最真實、也最細膩的風味表達。
不同於標準化的白蘭地風格，皮耶富萊更著重於風味的自由延展，讓果香、橡木與時間彼此交織，形成更立體、更具生命力的層次變化，也讓每一次品飲都成為不同的感官體驗。
這次的品酩會將一次品飲 VSOP、XO、XXO 等不同熟成階段經典酒款，並特別呈現深受藏家喜愛的陳年干邑甜白酒。隨著香氣層層推進，你將重新認識干邑白蘭地，感受來自法國最深層的甜美滋味。
報名正式展開
在干邑的世界裡，時間不只是熟成的刻度，同時也事是一種世代傳承的風味語言。皮耶富萊承襲傳統釀造精神，以小批次工藝為核心，不追求大量生產，專注於每一個橡木桶在不同熟成階段所展現的獨特個性，讓干邑回到最真實、也最細膩的風味表達。
不同於標準化的白蘭地風格，皮耶富萊更著重於風味的自由延展，讓果香、橡木與時間彼此交織，形成更立體、更具生命力的層次變化，也讓每一次品飲都成為不同的感官體驗。
這次的品酩會將一次品飲 VSOP、XO、XXO 等不同熟成階段經典酒款，並特別呈現深受藏家喜愛的陳年干邑甜白酒。隨著香氣層層推進，你將重新認識干邑白蘭地，感受來自法國最深層的甜美滋味。
皮耶富萊 傳世窖藏品酩會 活動資訊
Pierre Vallet The Heritage Cellar Experience
皮耶富萊 傳世窖藏品酒會
活動時間：2026/06/27入場時間：14:00開始時間：14:30－16:30活動費用：800元／人報名人數：限量10人【品飲酒款】神秘 Welcome Drink皮耶富萊 VSOP皮耶富萊 XO皮耶富萊 XXO皮耶富萊 陳年干邑甜白酒
原價：$ 800
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