VIP快訊 #1114

傾心牡丹 Epris des Pivoines

Bizot × Claire Naudin 強強聯手

放下村莊名與分級制度的最新力作

Jean-Yves Bizot 與 Claire Naudin，兩位都是與布根地連結超過半世紀的釀酒師，這次，他們放下村莊名與分級制度，以 Vin de France 推出共同發起的新計畫。

紅酒來自夜丘高地，葡萄藤種植於 1990 年，酒體輕盈，卻蘊藏著源源不絕的能量，續航力非常長。

白酒來自 Maconnais 北部，葡萄藤種植於 1988 年，香氣華麗，口感清晰俐落，和 Bizot 的 Hautes-Côtes de Nuits Blanc 有極高的相似度！

2027 羊年干支酒

羊年吉祥🐑一年一回限量干支酒
咩～新的一年，要喝點特別的！

每年最有儀式感、日本酒藏送給愛酒人的新年禮來囉。

古時常借「羊」字表達「祥」，本身就是吉祥好兆頭，在新的一年開瓶羊年限定，做為開運、送禮都很有話題。

精選水芭蕉、十六代九郎右衛門、二兔、高千代、Ohmine 兩粒米和開運等酒藏的干支酒款，有的果香華麗，有的清透柔和，有的帶著生酒的新鮮活潑，風格各異，卻都帶著羊年限定的喜氣。

屬羊的朋友更是本命年最貼心的禮物，絕不能錯過。

木桐堡 2019 雙權威 100 滿分

史詩般的收藏好年
陳年潛力驚人

2019 年氣候條件優異，葡萄在極佳天候下達到完美成熟度，完全是史詩般的收藏好年，酒評家瘋狂讚譽的年份，層次萬千、杯中多變，單寧細緻綿長不絕。

黑醋栗、櫻桃的香氣撲面而來，純淨而鮮明，隨後綻放雪松、薄荷、雪茄盒與摩卡咖啡，帶著深邃礦物感，張力十足，結構立體，陳年潛力驚人。

酒標設計巧妙呼應無限符號「∞」，寓意 2019 年在時間長河中的永恆價值與自然律動。

自飲、送禮、收藏皆宜！

水晶香檳 2016

Jeb Dunnuck 100 滿分

完美且富有表現力

2016 年份的水晶香檳被各大權威酒評家一致譽為兼具 2002 年的豐滿張力與 2008 年極致精準的巔峰之作，開瓶即散發水蜜桃、水梨、鮮採柑橘與茉莉白花的純淨芬芳，隨後優雅帶出微微的烘焙法式糕點、薑餅氣息。

口感極為流暢滑順，果香豐富卻極具高雅，細致綿密的氣泡與清亮的天然酸度完美融合，隨之而來的是標誌性的岩鹽與生蠔殼般的鮮鹹礦物韻味，並在口中交織出長達數分鐘、極具層次與張力的悠長收尾。

無論是現今品飲展現出的明亮與精緻，或是其驚人的數十年陳年潛力，皆展現了王者香檳無可比擬的純粹與華麗。