布根地好複雜❓名莊入門級酒款一覽

名門名莊一起看、快速上手布根地✨

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作為法國最知名的產區之一的布根地，在公元前五十年便已有葡萄釀造的文化，更有著全球眾多產區中數一數二的規範，其複雜的分級制度與規範總是讓想入手布根地的新手望而卻步，小編幫您準備好布根地名家入門總整理，千元初輕鬆入手布根地，找到屬於自己的心頭好！

布根地的複雜，可得先從那嚴格的法規規範說起，在法國總共有著  363 AOC 產區 (原產地命名控制 / Appellation d'Origine Contrôlée) ，而其中布根地就佔了 84 個！但產量僅佔法國葡萄酒的 2 - 4 %，可知其規範的縝密及嚴格。 

布根地大區級 Bourgogne AOC，絕對是入門布根地的指標首選，僅管都是以黑皮諾釀造而成，卻在不同釀酒師精妙的巧手下，塑造出各自的靈魂，對於一親芳澤的入門者來說，是在好不過的選擇。

大區級優點一次看！

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🌟最物超所值的大區級/單一地塊釀造🌟

對布根地有稍許研究的酒友們，是否曾經看過單一園/獨佔園這一單詞呢？

其意思為採用單一品種與單一葡萄園出品的葡萄釀造，能保證風土、葡萄熟成的一致性，更能將風土特色完整表達。 

僅管單一地塊釀造多數用於一級至特級園的酒款中，但卻有些許精品名莊不嫌麻煩，以單一地塊來釀造大區級酒款！

🍇黑皮諾的前身-古老稀有品種方皮諾

想必專研葡萄酒的酒友們都有聽聞黑皮諾 Piont Noir 種植的不易，更是葡萄酒專家們公認最難種植的品種之一，黑皮諾對氣候的敏感與易病，便是布根地價格年年飆漲的原因之一。

然而，還有比黑皮諾更珍貴嬌嫩的品種，便是其祖先方皮諾。

堪稱布根地的保育類方皮諾 Piont Fin，是布根地最早與黑皮諾相關的歷史紀錄，而目前大眾所知的黑皮諾，便是方皮諾自然基因轉化下的品種。

方皮諾敏感多病的特性，不僅容易發育不良且產量即低，在布根地極其罕見，放眼布根地四千多個酒莊，更僅唯二家進行方皮諾的釀造！