2021.01 Line Xavier Vins

【人稱“隆河谷區Michel Rolland”超級釀酒顧問】

Xavier Vignon 出身於法國北方的Picardie,靠近香檳區。在成為世界聞名的釀酒師之前,他原本學習的是地質研究,透過長年研究香檳區的化石地質,以及與許多釀酒師的交流為契機,才一步步涉略種植、釀造及管理,成為世界知名的釀酒顧問。

他曾擔任南隆河教皇新堡多間名莊的釀酒顧問,包括Vieille Julienne, Marcoux, Grand Veneur, Raymond Usseglio, La Nerthe, 以及Mordorée。 在這樣的背景之下,Xavier 對於種葡萄品種都有極高的掌握度。根據對各種葡萄的深入了解,不論單一品種或多種品種的混合,他都能充分掌握,並且保留充分的礦物感,因此受過他主導的酒莊,除了根據AOC產區特有的風土表現,風格上呈現更加優雅滑順的個性。
紅色莓果豐沛,單寧細緻。

Xavier 決心在南隆河谷的教皇新堡區成立以自己為名的酒莊。既然賭上自己,Xavier 對於葡萄的品質非常講究,從他擅長的地質研究,到葡萄園的管理,附近的地形地勢,以及如反映在最終葡萄品質上。因此酒評家皆盛讚Xavier的酒具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。 更重要的是,酒莊具有Robert Parker掛保證的高分,價格卻非常甜蜜。
以酒莊高階酒款2007 Xavier Chateauneuf-du-Pape Cuvee Anonyme X為例,得RP 96高分已經相當難得,國際均價卻是超驚人的CP值。

世界知名的釀酒顧問—RP掛保證,價格又甜蜜的南隆河酒!

極致美味

札維耶酒莊  奧秘VI-塔羅牌-戀人酒
  • 2016

    94

    Robert Parker

Robert Parker評鑑:本款為令人驚嘆之作

Arcane VI - Les Amoureux 2016 Côtes du Rhône

札維耶酒莊 奧秘VI-塔羅牌-戀人酒

2016 750ml 紅酒

混釀來自南隆河五個特級村,包括Lirac、Gigondas、Beaumes-de-Venise、Vacqueyras、Rasteau。
將各村的優點揉合成一體,只因礙於AOC法規規範,只好列為Côtes du Rhône的大膽創舉。Lirac帶來圓潤與絲滑的口感(主要是Syrah);Gigondas負責結構,果實感;Beaumes-de-Venise村帶來宜人的果香和清新風味;Vacqueyras具有豐富的花香與地中海香料特徵;Rasteau單寧雄壯,建構勻稱的酒體線條。
原價:$ 1,600

限12瓶

札維耶酒莊 奧秘XIX-塔羅牌-星星酒
  • NV

    95

    Jeb Dunnuck

希望之酒

Xavier Arcane - L'Etoile NV

札維耶酒莊 奧秘XIX-塔羅牌-星星酒

NV 750ml 紅酒

L‘Étoile 是塔羅牌中的”星星”,象徵「希望」
這一款以星星牌卡為名的葡萄酒,果實全數來自 Xavier酒莊根據地Beaumes以及村子西北端海拔高達600公尺Grand de Venise村,混合了山腳由砂質,石灰岩,黏土的葡萄園所產的果實 Montmirail的葡萄,並且橫跨2015、2016、2017三個性格截然不同的年份,誕生這一款獨特的紅酒。
原價:$ 1,400

發布日期:2021/1/25 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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