酒款介紹
- 產地
- 酒莊 ANTELOPE
- 濃度4°
- 品種 N/A
品牌特色
ANTELOPE 酒廠，位於日本滋賀縣，由谷澤優気和福井駿於 2020 年創立，專注於製作 名為 Mead 的一種蜂蜜發酵酒。 主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的釀造。 偶然在一次的品飲會上喝到手工精釀蜂蜜酒為之感動，因此下定決心要開始製作蜂蜜酒！ 致力使用日本在地小農種植的水果、香草等副原料，創造出不同風味的 Mead，注重與顧客和社區的連結，期盼透過酒精飲品連接人與人之間的緣分，創造美妙的體驗。 Mead 被認為是世界上最古老的酒精飲料之一，已存在了 8000-9000 年，由蜂蜜、水和酵母製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典文學中提及。 傳統蜜酒（Traditional Mead）僅用蜂蜜、水和酵母製成，而手工蜜酒（Craft Mead）則加入各式水果、香料和植物性成分，展現多樣化口感，風格輕鬆活潑，酒標吸睛迷人，作為日常普飲款或是送禮都非常適合！
品酒筆記
使用山梨縣的紅梅釀製，甜酸的口感宛如一杯清新的果汁，酒精度僅 4%，輕盈爽口，十分適合日常輕鬆享用。 為了避免單一的酸味，我們特別加入了肉桂與可可豆的浸漬，賦予這款蜂蜜酒更豐富的層次感，既有紅梅的酸甜，又帶來微妙的香料與可可氣息，讓每一口都充滿驚喜與變化。 想像一下，洗完澡後，拿起手機隨意瀏覽的同時，手邊還有一杯 Papan，一口口享受那沁涼甜香的風味，為你的一天畫下完美句點，帶著愉快的心情進入夢鄉。