酒款介紹
作為老派波本的經典代表，Old Forester 100 Proof 是一款專為風味而生的作品，也因此成為無數調酒師心中的首選。 酒廠從精選橡木桶中挑出最具個性的酒液，以 100 proof 的原始強度裝瓶，完整保留辛香、甜潤與橡木結構交織而成的深度輪廓；入口直接、有勁，卻不粗糙，展現出裸麥辛香、焦糖甜感與厚實酒體之間的完美平衡。這是一款忠於傳統、勇於展現自我的老派風格，充滿個性也正是那種會讓人一喝就記住的經典美式精神。
品酒筆記
- 香氣一聞就知道是老派波本的靈魂所在，香草氣息濃烈而直接，奶油太妃糖的甜潤隨即湧現，黑櫻桃的深色果香在其中拉出厚度，肉豆蔻與綜合香料的點綴，像是老酒吧木櫃裡飄散出的熟成氣味，溫暖而有份量。
- 口感入口展現經典而不花俏的甜感，蔗糖般的圓潤甜味與黑櫻桃、糖漬柑橘交織，風味飽滿卻不黏膩；中段逐漸浮現肉豆蔻的辛香與淡淡桶燒焦感，讓整體層次更顯立體，帶著那種只屬於傳統波本的沉穩節奏。
- 尾韻尾韻由炭烤橡木與烘焙香料慢慢收束，黑茶般的乾爽感與焦糖化糖香在口中停留，溫熱、扎實而耐人回味，如同一杯在老派酒吧吧檯前靜靜喝完的波本，簡單，卻讓人記很久。
如果說每一瓶波本都有自己的個性，那 Old Forester 一定是那位最早走進酒吧、也最懂得氣氛的人。誕生於 1870 年的它，是第一款以密封玻璃瓶裝販售的波本威士忌，也是在禁酒令來臨前就已站穩腳步、並一路走過時代更迭至今的經典酒廠。 高比例裸麥帶來爽朗的辛香張力，蜂蜜、花香、香草與橡木甜韻隨後鋪展，入口先熱情、後溫潤，層次鮮明卻不失平衡。無論純飲或調製 Old Fashioned，都能感受到那股自信而直接的美式節奏，活潑、真誠，又帶著歲月淬鍊出的穩定感，正是歐佛斯特歷久不衰的魅力所在。