酒款介紹
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 卡爾里拉酒廠於1846由亥克特‧漢德森（Hector Henderson）創立，在蓋爾語中的意思是「艾雷海峽」（Sound of Islay）。 卡爾里拉就位於山腳下一個宛若畫作的小港口，隔著艾雷海峽與吉拉島的雙峰遙遙相望，港口旁還有不少海豹與水獺等野生動物，或許自然景觀依舊，但卡爾里拉其實走過不同的發展階段。 把歷史拉回草創之初，1863年接手的Norman Buchanan同樣因為財務問題，酒廠賣給了在格拉斯哥的調和公司Bulloch, Lade & Co.，之後1879年酒廠重建且擴產，1880年產達到147,000加侖威士忌，甚至擁有自己的蒸汽船Pibroch，可以運威士忌到格拉斯哥，成為艾雷產量最大酒廠，堪稱酒廠第一階段盛世。 1920年酒廠被Caol Ila Distillery接收，1927年DCL成為擁有者，因為威士忌大受歡迎，酒廠在1970年代擴張提供知名品牌Bells（英國銷售最佳調和蘇格蘭威士忌）原酒，1972年所有建物除了酒窖之外都被拆除並且重建，1974年總共花費一百萬英鎊裝修完成，並且裝上六支新的蒸餾器，這階段堪稱第二階段盛世。
品酒筆記
- 香氣溫順、檸檬酸般的水果味、淡煙燻 ; 加水稀釋後出現杏仁油、新鮮水果味、乾燥花香。
- 口感入口甘甜、輕淡而芳香的煙燻；加水稀釋出現淡淡的酸度、鹹度與甜度，平衡而複雜。
- 尾韻繚繞而甜的煙燻。
卡爾里拉12年單一麥芽威士忌700ml 這是艾雷島無人不知無人不曉的麥芽威士忌，比起其他艾雷威士忌來得輕盈而纖細，帶上一絲麥芽煙燻受到品飲家們高度的讚賞！從蒸餾間可以瞭望艾雷海峽那壯闊的景觀，海水被引進了熱交換器，用來冷卻冷凝器用水，這支酒在2004與2005年的是界葡萄酒與烈酒大賽（IWSC）中都獲得了金牌。 卡爾里拉12年單一麥芽威士忌700ml簡易風味筆記 口感：像是煙燻鮮果般的味道， 迷人的煙燻香氣與各種可口的水果甜味不斷地挑逗味蕾，令人愉悅；加水稀釋出現淡淡的酸度、鹹度與甜度，與主要口味出現複雜且協調的平衡。