Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami limited release 約翰走路 藍牌 ELUSIVE UMAMI
750ml |調和威士忌
酒款介紹
兩個世界的頂尖工藝相遇，一款改寫威士忌風味語言的珍稀作品誕生了。 Johnnie Walker Blue Label Umami 是由品牌史上第一位女性首席調酒師 Emma Walker 與法國史上首位摘下 米其林三星榮耀的日本主廚──小林圭 聯手打造。這不只是一次跨界合作，而是一場將料理哲學與威士忌藝術完美融合的味覺實驗，開啟了威士忌史上前所未見的「鮮味領域」。 為呈現這款前衛創作，每 25,000 桶酒藏中僅有 1 桶符合嚴苛標準，才能進入調和配方。經過多輪挑選、細心調整與時間淬鍊，最終得以展現宛如深海與森林交織而成的神秘風貌——帶著濃密鮮美感、精緻層次與令人難以明確定義卻無比迷人的味覺深度。 「Umami」，由日文 “Umai”（美味） 與 “Mi”（精華） 而來，象徵能勾動味蕾、激活愉悅感官的第五味覺。這也是為何星級主廚視其為最高境界，而 Blue Label Umami 正是將這種無法具象的鮮味轉譯成液態藝術。 它不是一款容易理解的威士忌，而是一款需要被慢慢探索、循序接近的感官作品，如霧中森林般神秘，如深海洋流般迷人，不可捉摸、卻足以令人著迷。Johnnie Walker Blue Label Umami的誕生，只為那些願意突破傳統風味框架、追求極致味覺體驗的人而存在。
品酒筆記
- 香氣開瓶便散發出迷人的煙燻氣息，帶有精緻肉香般的鹹鮮氛圍，與血橙明亮的柑橘芳韻交錯，引領感官進入一場鮮味與果香共存的味覺前奏。
- 口感入口後風味層層堆疊，絲滑綿密的酒體中，鹹鮮、柔甜與微煙燻氣息完美交融。鮮味與果香相互牽引，口感立體而富有節奏感，展現出單一麥芽難以複製的深邃「鮮味美學」。
- 尾韻尾韻悠長而奢華，飽滿的果香與優雅煙燻韻調緩慢留存舌面與喉韻，如同餘波蕩漾，久久不散。酒液每一次的口中停留，都像再次確認，這是一杯站在威士忌風味疆界之巔的作品。
John Walker（約翰．華克）於1820年收購蘇格蘭奇馬諾克一家銷售雜貨與烈酒的小舖，自此開始投入蘇格蘭威士忌釀製事業。直至1909年，正式以JOHNNIE WALKER （約翰走路）全新品牌推出紅牌與黑牌蘇格蘭威士忌，並同時創造出「邁步向前的紳士」（Striding Man）廣告圖案，其不斷向前邁進的精神與活力未曾減退，不僅是JOHNNIE WALKER 的重要品牌識別，也是JOHNNIE WALKER 最佳品質保證與精神的象徵。此後，一百年來JOHNNIE WALKER 一直以調製品味卓越、酒質醇厚的蘇格蘭威士忌聞名於世。 目前JOHNNIE WALKER 家族擁有完整的調和式威士忌品牌，並成功銷售於全球，包括JOHNNIE WALKER RED LABEL 紅牌 蘇格蘭威士忌、JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 黑牌 12年蘇格蘭威士忌、JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK 雙黑 極醇限量版、JOHNNIE WALKER GREEN LABEL 綠牌 15年蘇格蘭麥芽威士忌、JOHNNIE WALKER GOLD LABEL RESERVE 金牌珍藏 蘇格蘭威士忌、JOHNNIE WALKER XR 21、23年蘇格蘭威士忌以及JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 藍牌 蘇格蘭威士忌。