MAOWEIKI DISTILLERY Ginkgo･Winter Single Malt Taiwanese Whisky 貓尾崎 冬･銀杏 波本單桶 單一麥芽威士忌
250ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
冬，不是終點，而是力量沉睡的季節。這支 貓尾崎《冬・銀杏》波本單桶，正如冬日銀杏般靜默、沉穩，卻在光影間悄然綻放生命力。 酒液在波本桶中歷經三年熟成，吸收木質與時間的氣息，展現柔和甜香與細膩層次。入口，是冬夜裡的溫度；回甘處，是銀杏金葉般淡雅卻難以忘懷的存在。 每一口，都像冬日陽光般緩慢、溫柔，提醒我們：真正值得等待的風味，永遠不急不躁，只為在最好的時刻亮相。
品酒筆記
- 香氣鼻尖先迎來輕柔花香，彷彿春天果園般清新，蜜桃、柳橙與檸檬皮的果酸交織得恰到好處。焦糖薄片、皮革與脆茶梅的氣息逐漸浮現，細聞還能感受到松木家具般的木質調與白胡椒的微辛，香氣層次細緻而耐人尋味。
- 口感入口滑順，蜂蜜與香草莢的甜潤率先包覆味蕾，緊接著柑橘皮油香與烘烤蘋果派的焦糖香氣逐步展開。加入少許水後，酒體變得更加柔美，杏桃、奶油凍、堅果與梅子汽水的風味逐一綻放，最後帶出古早味梅子糖、老薑、桂皮與丁香般的香料暖意，層次無比豐富。
- 尾韻尾韻悠長、柔和且帶著溫潤木質煙燻感，伴隨細緻麥香與微鹹李香。最後留下如烤銀杏般的微苦卻迷人的回甘，收尾乾淨、優雅，令人忍不住再來下一口。
貓尾崎蒸溜所位於桃園市蘆竹區的南崁，海拔約160公尺至180公尺，西臨南崁溪支流，溫度及濕度適中，而當地地形造就了順風順雨的天然製程環境，也是著名的茶葉產區，不僅有著豐富的歷史背景和絕佳的地理環境，還承載著「貓尾崎」這個古老地名的故事。 這個地名，源自日據時代，因為地形酷似慵懶貓咪蜷曲的尾巴而得名。在具備多樣的優質條件下，貓尾崎蒸溜所一步一步的努力創造出屬於自己的風味輪！我們希望將這片土地的獨特性與我們的威士忌製造工藝結合起來，創造出屬於台灣風格的工藝威士忌。