酒款介紹
如果泥煤風味是一場冒險，那麼 Meikle Tòir 5 年《美國稀有黃橡木》就是那段充滿驚喜、讓人一喝便忘不掉的篇章。 這款作品使用來自 St. Fergus 的泥煤，帶來具甜感、柔和而迷人的煙燻氣息，煙燻層次為 35 PPM，明顯卻不刺鼻，更像是篝火旁溫暖而緩慢升起的木煙香。經過 長達 160 小時的發酵，酒液呈現更加複雜的香氣層次，讓它能完美駕馭稀有美國黃橡木熟成桶所帶來的香草、焦糖、烘烤椰子與香料木質風味。 入口時，威士忌展現厚實又滑順的口感，泥煤煙燻如薄紗般緊貼味蕾，而蜂蜜、太妃糖、紅糖與奶油香草的甜感緩緩展開；接著是烘烤堅果、烤橡木與肉桂辛香的延伸，使整體風味濃郁卻平衡。尾韻悠長，帶著焦糖燒烤木頭般的煙燻氣息與微甜香草收尾，既野性又優雅。 這是一款為 泥煤玩家、雪莉控與木質桶型愛好者 打造的作品，同時擁有強烈個性與美國稀有木材熟成帶出的柔順甜感。如果你正在尋找能帶來新體驗、值得放進收藏櫃、又讓人會想反覆開瓶的一款泥煤威士忌，那麼，這瓶你絕對不該錯過。
品酒筆記
- 香氣聞起來如同微微餘燼的木質煙霧，帶著成熟而沉穩的煙燻調性。接著浮現焦糖甘草、蜂蜜與辛香薑韻，再伴隨橙皮與奶油太妃糖的微甜香氣，溫暖、立體且層次豐富。
- 口感入口滑順濃郁，首先是帶微苦的可可與焦糖烤布蕾風味，接著烤杏仁的堅果香逐漸擴散。肉桂與八角的辛香與乾燥煙燻氣息交錯，帶來溫暖而充滿存在感的風味體驗。
- 尾韻尾韻悠長、溫暖且帶著甜感，泥煤營造的營火煙燻與可可、堅果與橡木香在口中延續，留下既野性又平衡的印象餘韻。
在蘇格蘭斯貝賽的核心地帶，有一款與眾不同的泥煤系單一麥芽悄悄誕生。由傳奇調酒師 Billy Walker 所領導的團隊，以「麥克托爾 Meikle Tòir：偉大的追求」為精神核心，追尋的是一款能完美呈現泥煤煙燻魅力、並兼具斯貝賽優雅酒體的作品。不同於大規模生產，團隊選擇以小批次、限量方式釀造，一年僅製作少量泥煤原酒，只為保留天然風味與熟成空間，展現出「獨立酒廠堅持品質、不妥協工藝」的信念。 這款酒選用帶有柔和甜感的本土泥煤，搭配延長發酵、高精準蒸餾與精挑橡木桶熟成，經歷多年的靜待，只有符合 Billy Walker 嚴格品飲標準的酒液才能進入瓶中。 濃郁卻細膩的煙燻香、橡木甜香與厚實口感，是風味愛好者無法忽視的魅力。瓶身上的插畫設計由蘇格蘭藝術家手繪，以 Ben Rinnes 山峰與蒸餾所周圍自然景致為靈感，泥岩、苔蘚、橡木與暮色色調，象徵酒款的野性與層次。這不僅是一瓶威士忌，而是一段動人旅程，獻給真正懂泥煤、懂收藏、也懂得追求極致風味的你。