OHTANI WHISKY Zodiac Sign Series Vol.2《Capricorn》Japanese Single Malt Whisky 龜田蒸溜所 十二星座 × 摩羯座 單一麥芽威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
以煙燻風味的原酒為軸心，不像篝火般熊熊燃燒，避免了粗獷張揚的泥煤風格，收斂且沈入內裡，如同深埋在雪下靜靜燻燃的炭火，低調卻真實的熱度，這種融進雪原般的淡柔煙香，隨著時間緩緩在杯中擴散，與酒液中細膩的甜潤和層次豐富的陰影風味相互交融。 酒款桶型：波本桶、Muscatel桶、oloroso雪莉桶、Sherry Brandy桶
品酒筆記
- 香氣一聞便能感受到營火餘燼般的煙燻氣息輕柔飄散，與柑橘、梅子交織出迷人的果香暖調。靜置片刻後，香草、檸檬草與青蘋果的清新甜韻逐漸浮現，搭配麝香葡萄的芬芳與麥芽穀香，使整體香氣層層遞進、深邃又平衡。
- 口感入口輕盈卻富有張力，無花果乾的甜潤率先綻放，緊接著生薑的辛香與礦物感在舌尖緩緩擴散，讓風味更顯立體。中段轉為黑巧克力的微苦與烤吐司的溫暖香氣，巧妙地將甜、美、煙、辛四種元素融合成豐富而精緻的口感表現。
- 尾韻尾韻以細緻煙燻氣息悄然收束，並帶出堅果般的油脂香甜，柔滑悠長。餘韻在口中緩緩綻放，既溫暖又細膩，令人忍不住再回味一口。
新潟龜田蒸溜所（Niigata Kameda Distillery）是新潟縣首座威士忌酒廠，坐落於四季分明、降水充沛、以優質軟水聞名的釀酒沃土，使用源自阿賀野川的純淨軟水，造就清新細緻的風味表現。 酒廠於 2019 年成立、2021 年正式開始蒸餾，距離 JR 新潟站僅約 10 分鐘車程。在創辦人堂田先生的職人精神帶領下，龜田蒸溜所憑藉對威士忌的熱情迅速嶄露頭角，於 2023 WWA（New Make & Young Spirits 部門）奪下三面金牌，並積極採用新潟本地大麥，結合在地農產與釀造文化，致力打造走向世界的「MADE IN NIIGATA」威士忌品牌。