酒款介紹
有些波本給人的強勁的辛辣感，而 Old Forester 則更像一杯帶著節奏感的美式老靈魂，明快、直接、存在感強烈。酒液在杯中展現出深琥珀色澤，香氣率先帶出烘烤橡木與焦糖甜香，隨後浮現熟成香蕉、紅蘋果與細緻香料氣息，層次鮮明卻不顯厚重。 入口後能感受到明亮而乾淨的穀物甜感，焦糖與香草在舌面鋪展，緊接著肉桂與黑胡椒的辛香輕輕點綴，使整體風味更具張力。酒體結構清晰，不刻意追求厚重，而是在流暢之中保有力量感。尾韻溫暖俐落，帶著微微橡木與甜香收束。無論純飲或調製經典 Old Fashioned，都能讓基酒的個性清楚浮現，這是一款帶著美國城市節奏感的波本，乾脆、真誠、不拖泥帶水。
品酒筆記
- 香氣第一印象是明亮而躍動的果香，彷彿陽光下剛切開的柑橘與多汁熱帶水果，清新中帶著自然甜潤。隨後浮現淡雅花香與柔軟蛋糕般的甜氣息，讓整體香氣多了一層溫度。尾端隱約可感受到細緻辛香與輕烘烤木質，為這份清爽增添穩定的骨架。
- 口感入口以鮮明果皮香氣揭開序幕，柑橘的清爽與熟梨般的圓潤甜感彼此呼應，口中層次顯得明快而流暢。中段浮現草本涼意與柔和辛料點綴，讓風味更顯立體，既有活力也保留平衡感。
- 尾韻收尾清新乾淨，淡雅薄荷氣息在口中延續，伴隨溫暖木質與細緻辛香緩緩收束。餘韻不厚重，卻帶著輕盈而持久的清爽感，令人回味。
如果說每一瓶波本都有自己的個性，那 Old Forester 一定是那位最早走進酒吧、也最懂得氣氛的人。誕生於1870年的它，是第一款以密封玻璃瓶裝販售的波本威士忌，也是在禁酒令來臨前就已站穩腳步、並一路走過時代更迭至今的經典酒廠。 高比例裸麥帶來爽朗的辛香張力，蜂蜜、花香、香草與橡木甜韻隨後鋪展，入口先熱情、後溫潤，層次鮮明卻不失平衡。無論純飲或調製 Old Fashioned，都能感受到那股自信而直接的美式節奏，活潑、真誠，又帶著歲月淬鍊出的穩定感，正是歐佛斯特歷久不衰的魅力所在。