NIIGATA KAMEDA Japanese Single Malt Whisky Single Cask Bottled Exclusively For Taiwan 龜田 銀苑映雪三景62%單桶原酒
700ml |單一麥芽威士忌
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酒款介紹
「銀苑映雪三景」是一幅凝結於瓶中的雪國畫面。靈感取自冬日山湖之境，群山沉靜、湖面微光閃耀，夜色如銀，時間彷彿在低溫中慢慢凝住。當琥珀色酒液緩緩傾入杯中，彷彿月色落入湖心，溫柔卻深邃。此桶（Cask#MB150）於 2021 年 9 月蒸餾、2025 年 8 月裝瓶，選用波本桶熟成，將清新輪廓與甜潤層次交織成一幅細膩而富有張力的風味景致。 香氣首先展開香草與椰子調性，焦糖與柔和木質氣息隨之鋪陳，蜂蜜與熟蘋果、香蕉、洋梨等溫甜果香層層堆疊；白胡椒、丁香與淡淡肉桂構成細緻辛香，烤堅果、棉花糖與太妃糖氣息繚繞其間。入口甜潤綿密，酒體飽滿卻保持清爽線條，香草奶油、蜂蜜脆餅與烤杏仁、穀物甜感彼此融合，後段浮現適度橡木單寧與一抹藥草氣息，讓風味更顯立體。尾韻悠長而乾淨，香草與焦糖、果乾甜調持續延展，最終以淡淡乾燥橡木與純巧克力般微苦收束，留下細緻蜜香回甘，如雪夜湖面映月，靜謐卻令人久久難忘。
品酒筆記
- 香氣層層堆疊的甜美氣息緩緩展開，香草與椰子交織焦糖與細緻木質調性，營造出溫暖柔和的基底；隨後蜂蜜、熟蘋果、香蕉與洋梨等成熟果香浮現，帶來圓潤甜潤的果韻。白胡椒、丁香與一抹淡淡肉桂辛香穿梭其中，為整體增添立體感，烤堅果、棉花糖與太妃糖氣息繚繞，香氣豐富而不失優雅。
- 口感入口甜潤綿密，酒體飽滿卻保持清爽線條，香草奶油與蜂蜜脆餅般的甜感自然鋪展，烤杏仁與穀物甜香隨之融合，口感細膩而層次分明。中後段浮現適度橡木單寧與淡雅藥草氣息，並點綴微微辛香料，使風味更顯活潑而富有張力。
- 尾韻餘韻悠長而乾淨，香草與焦糖甜調持續延伸，果乾般的甜美在口中盤旋，最終由乾燥橡木與淡淡純巧克力苦韻收束，留下細緻蜜香回甘，整體平衡且層次豐富。
新潟龜田蒸溜所 靜靜佇立於日本海側的廣闊平原，這裡冬日白雪深覆、夏日稻浪翻湧，四季輪轉為土地刻下清晰節奏。 源自阿賀野川的柔軟水質，清澈而純淨，為蒸餾注入透明細緻的基調；濕潤空氣與分明氣候，則在時間流轉中慢慢雕塑酒液的質地與線條。 酒廠以近乎職人式的專注對待每一道工序，從原料挑選、發酵控制到蒸餾細節皆反覆推敲，甚至導入在地大麥，讓風土不只是背景，而是風味本身。這裡誕生的威士忌，清亮而不單薄，柔和之中蘊含力量，既有年輕酒廠的銳氣，也有雪國孕育出的沉靜深度。舉杯之際，彷彿能感受到冷冽空氣與溫暖蒸氣交會的瞬間，那是一種屬於新潟的自信，正一步步向世界發聲。