酒款介紹
雪茄與威士忌，看似兩種截然不同的品味藝術，卻同樣仰賴時間的沉澱與匠人的細膩工藝，才能展現深邃而豐富的風味。 當雪茄緩緩燃起，煙霧中釋放的木質、皮革與烘焙氣息，若能與威士忌的醇厚酒韻相互呼應，便能成就一場層次交織的感官饗宴。詩貝15年雪茄單一麥芽蘇格蘭威士忌（SPEY 15 Years Old Cigar Malt），正是為了詮釋這份獨特的品飲美學而誕生。 酒液先於美國波本橡木桶中熟成，再轉入經過 STR（刨削、烘烤、重新炙燒）特殊工藝處理的波特酒桶，經歷超過十年的漫長熟成，讓波特酒桶的濃郁果香與橡木經烈焰淬鍊後的深沉氣息，逐漸融入酒液之中。 這項由威士忌專家 Dr. Jim Swan 開創的橡木桶技術，透過重新處理桶壁，賦予橡木更豐富的風味表現，讓這款15年佳釀展現不同尋常的成熟韻味。 輕啜之間，深焙咖啡與糖蜜的醇厚甜香率先展開，交織烏梅、乾果與細緻花香，隨後浮現清新的水梨果韻，為飽滿酒體增添優雅的平衡。尾韻則由溫潤的皮革、煙燻與淡淡菸草氣息緩緩延伸，伴隨蜂蜜與草本芬芳，彷彿置身靜謐的紳士俱樂部，在柔和燈光與裊裊煙霧之間，細細品味時間賦予的從容與深度。
品酒筆記
- 香氣酒體散發濃郁的深焙咖啡與糖蜜甜香，交織烏梅、熟成果乾與淡雅花香，彷彿走進一間燈光柔和的私人雪茄會所，深色木質家具散發溫潤氣息，空氣中瀰漫著咖啡與乾果的馥郁芬芳。隨著香氣逐漸舒展，一抹清新的水梨果香悄然浮現，為沉穩厚實的香氣增添細緻而優雅的層次。
- 口感入口帶出飽滿的黑糖、糖蜜與成熟果實甜感，烏梅、深色莓果與烘焙咖啡風味層層交疊，隨後浮現溫暖的木質辛香與淡淡皮革氣息，彷彿壁爐裡的柴火緩緩燃燒，映照著深色皮革沙發與陳年橡木家具。濃郁而細膩的酒體在口中徐徐展開，展現深沉而富有層次的成熟韻味。
- 尾韻濃郁果香逐漸收斂，溫潤的橡木、細緻菸草與淡淡煙燻氣息緩緩延伸，伴隨蜂蜜的柔和甜韻與一絲草本清香，彷彿夜色漸深，壁爐中的火光逐漸轉為微紅餘燼，空氣中仍留著若有似無的木質與雪茄芬芳。尾韻醇厚悠長，在沉靜之中留下令人回味的溫暖氣息。
詩貝酒廠（SPEY）坐落於蘇格蘭最具代表性的威士忌產區 斯佩賽（Speyside），以當地最純淨的「詩貝河」（River Spey）水源為靈魂之源。 擁有超過兩世紀歷史的詩貝酒廠，自創立以來便深受英國皇室的鍾愛。這段淵源可追溯至1815年，當時著名詩人拜倫（Lord Byron）在婚禮上將SPEY威士忌贈予喬治三世國王，作為致敬的回禮，自此締造了哈維特家族（Harvey Family）與皇室之間跨越世代的深厚情誼。 秉持對傳統與品質的堅持，詩貝酒廠至今仍沿用古法的二次蒸餾技術，並堅持進行長達72小時的發麥過程，讓酒液充分孕育出細膩層次與圓潤口感。 SPEY深信，釀造威士忌如同創作藝術，每一滴都蘊藏創意、經驗與時間的結晶，只為呈現最極致的經典風味，獻給懂酒、愛酒的品味之士。