CHICHIBU 2016 Bt.2026 New Zealand Pinot Noir Red Wine Cask #14197 秩父 2026台灣限定單桶 童話故事標 2016愛麗絲
2016 |700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
沿著白兔留下的足跡，穿越奇幻與現實交錯的世界，一場充滿想像力的冒險就此展開。日本秩父蒸溜所將英國文學名著《愛麗絲夢遊仙境》的奇妙旅程化為創作靈感，推出「秩父 2026台灣限定單桶 童話故事標 2016愛麗絲」。 特別邀請台灣插畫家李佳蔓操刀酒標設計，以細膩的藝術筆觸重新詮釋愛麗絲的奇幻世界，將童話中的純真、好奇與探索精神融入瓶身。故事裡充滿不可思議的際遇，恰如威士忌在橡木桶中歷經歲月所孕育的未知驚喜，每一次開瓶，都彷彿翻開一頁嶄新的冒險篇章，邀請品飲者循著香氣與風味，探索秩父獨有的迷人世界。 「秩父 2026台灣限定單桶 童話故事標 2016愛麗絲」選用2016年蒸餾的珍稀原酒，於紐西蘭黑皮諾紅酒桶（New Zealand Pinot Noir Red Wine Cask）中熟成，並於2026年以65.8%原桶強度裝瓶，完整保留單一橡木桶的鮮明個性。黑皮諾紅酒桶所蘊藏的細膩果韻，隨著漫長熟成逐漸滲入酒液，與秩父厚實飽滿的酒體交織出令人著迷的風味層次。 香氣中，鮮紅莓果與葡萄乾的甜潤氣息緩緩浮現，伴隨深邃巧克力、柔和皮革與成熟熱帶水果的馥郁芬芳；入口展現濃厚果香與細緻木質調性的豐富變化，隨著酒液在舌尖舒展，留下悠長而富有深度的餘韻。 單一桶號 #14197 的獨特風貌，讓這場始於童話的奇幻旅程，最終化為值得細細探索的味覺篇章。
品酒筆記
- 香氣循著愛麗絲的腳步踏入神祕花園，鮮紅莓果與成熟葡萄的馥郁芬芳悄然綻放，交織葡萄乾的濃郁甜香，隨後浮現黑巧克力與細緻皮革氣息，點綴一抹熱帶水果的明亮果韻，勾勒出深邃而迷人的香氣層次。
- 口感一場充滿驚喜的奇幻茶會在舌尖展開，飽滿的紅色漿果與蜜漬果乾率先綻放，伴隨濃醇可可、成熟熱帶水果與溫暖木質辛香，厚實而富有張力的酒體，隨著風味逐漸舒展，呈現豐富且鮮明的味覺變化。
- 尾韻奇幻旅程漸入尾聲，深色果乾的甘甜與微苦巧克力緩緩交融，細緻皮革及橡木辛香悠然延伸，餘味深沉而綿長，為這場充滿想像力的味覺冒險留下令人回味的終章。
在秩父，威士忌不是流水線產品，而是一門活生生的工藝。酒廠堅持使用地板發麥、手工攪拌發酵，甚至親手打造酒桶，珍貴的日本水楢橡木，不只是拿來熟成，而是由內部製桶師親自製作，並逐步改用當地林木。這份「從土地出發」的執念，讓秩父的酒液總帶著一種溫潤而深刻的日本氣質，細緻卻有個性。 你可能常聽到大家說：「秩父很難買。」但這正是品牌精神的一部分。秩父從不為了市場而放大產量，每一年能釀出的酒有限，卻把心力全部投入在風味的完整度上。即使後來成立了規模更大的第二蒸餾所，目的也不是追求量，而是讓酒液的結構更強健、層次更清晰，讓未來的秩父，有更多可能性。 秩父威士忌之所以迷人，不單單只是因為稀少，感受酒杯中的琥珀酒液，探索時間、土地與職人選擇的痕跡。