Castello di Querceto

Castello di Querceto Cignale 凱撒城堡酒莊 山豬故事

2011 | 750ml

一般到貨
$ 2,880

$ 3,200

酒款介紹

專業酒評

  • 2011

    95

    James Suckling

  • 2011

    92

    Robert Parker

  • 2011

    92

    Wine Advocate

品牌特色

凱撒城堡由十九世紀開始便由Fancois家族所有,其歷史悠久,在1911年凱撒城堡贏得國際釀酒學獎;1924年凱撒城堡成為33個成立Chianti Classico Consortium財團的其中之一。莊園所在的地理環境非常獨特。它是Chianti山北端的延續,土壤為多色片岩之組成,含有白堊紀時期豐富的錳鹼性土。 酒莊主人 Alessandro Francois 對其釀造產品有特殊的想法,為強調產品獨一無二,Alessandro 依照不同的土壤狀況、微氣候分析與多樣葡萄園的試驗得知,分隔葡萄品種與個別釀造以確保葡萄酒保有明顯的特殊風味。

酒評分享

在1985年開始葡萄種植之後,Alessandro François(城堡主人、首席釀酒師),自經驗了解如果想將品質提升到完美境地,必須改變某些如葡萄樹之間隔栽種距離等種植條件,但卻捨不得毀棄重新栽種。直到有一年葡萄園即將收成之際,山豬一夜間將所有葡萄毀壞吞食,冥冥之中莊園得以重新栽種葡萄,去蕪存菁,使山豬故事紅酒的品質更上一層樓。為了紀念這一個事件,特別將這一瓶酒命名為山豬。並延請藝術家Maria Gemma Empson為其標籤繪成6種山豬生動之姿態。 深紅寶石色,結構良好並優雅,紅色水果及濕土氣味;巴薩米克醋揉合松香。酒體飽滿但帶有絲絨般平衡的單寧。

口感

  • 辛香料 - 迷迭香
  • 水果 - 黑覆盆莓
  • 果乾 - 乾櫻桃
加入詢價單
  • 好文
  • 選酒
  • 開箱
  • 神之雫
飲酒過量有害健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒