Bernabeleva

Arroyo del Tortolas 狩獵女神酒莊 起源紅葡萄酒

2017 | 750ml

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酒款介紹

品牌特色

【林裕森老師臉書專文推薦】 
1923年,著名的馬德里醫生Vincente Alvarez-Villamil買下了Cerro de Guisando和Gredos山腳下,Tórtolas溪流邊的土地。他種下了Garnacha葡萄,卻無法實現他的釀酒夢想。留下了對森林與土地的愛與敬意,取名狩獵女神Bernabeleva。一年又一年,這些葡萄樹融入了森林裡。 2006年,Vincente的曾孫Juan & Santiago想讓這些自然生長的80歲葡萄樹完成曾祖父的心願,於是聘請了專門釀製涼爽氣候的葡萄酒大師Raúl Pérez當任顧問,同時讓馬德里自然動力法釀酒師Marc Isart Pinos加入,要做出純淨和富有表現力的葡萄酒。
狩獵女神酒莊擁有35公頃的老藤 ,主要種植Garnacha & Albillo,及一些Moscatel de Grano menudo和Red Morenillo。葡萄園皆採用有機種植、使用牛糞當肥料,偶爾會添加含銅和硫的粉。
【來自花崗岩的格納希】
土壤是由花崗岩石分解成的黃褐色沙子,酸度相對較高、十分貧瘠。大大小小的葡萄園從500平方公尺到3公頃都有,散佈在不同方向的斜坡、山坡和山腳邊。最高的葡萄園海拔超過830公尺。
眾多特殊風土的加持下,呈現出純淨、優雅、同時具有濃郁果味的佳釀!

酒評分享

【使用65歲老藤】 
葡萄園位於面北的陡坡上,只有1.2公頃大的葡萄園。以貧瘠的花崗岩土為主,皆採用有機種植。土壤隨著山坡往下到Tortolas河邊產生不同的變化,所以分兩次採收。 每年依照狀況來決定留下多少比例的整串葡萄下去釀造。葡萄採收後被放入木桶中,每天用腳或是用搗棒壓碎,然後移至數個225~600公升的法國橡木桶中進行乳酸發酵,陳年超過11個月。

香氣如同森林草地上百花齊放般繽紛,藏著一些漿果、灌木叢中的蕈菇氣息隱隱透出,酸度舒適、圓潤,如鮮榨成熟的黃檸檬,結構跟平衡度良好,帶著紅醋栗的香氣,煙燻味、梅乾與甘草糖的回甘許久不散。

口感

  • 大地 - 灌木叢、蕈菇
  • 莓果 - 紅醋栗、梅乾
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