Ca N’Estruc

Idoia Negre 馬戲團酒莊 體操少女 紅酒

2016 | 750ml

一般到貨
$ 970

$ 1,080

酒款介紹

專業酒評

  • 2013

    90

    Robert Parker

品牌特色

「神之雫」 大力推薦小農酒莊
 【加泰隆尼亞產區首座註冊酒莊 擁有超過2000年釀酒歷史】
 Ca N’Estruc酒莊直譯為Estruch的房子,這是自1574年開始便有文獻紀載的歷史古蹟,屬於Francisco Martí Badia家族,自今都是家族酒莊。一直到1960年以前,Estruch的房子都是作為農業活動以及倉庫使用,直到近代才將40公頃的園地改為葡萄園、蘋果園、橄欖園以及動物農場,而房子本身則是為釀酒和儲藏酒窖,美的像是個自然生態圈。 40公頃的園地其中22公頃作為葡萄園使用,葡萄藤平均年紀為40~50歲,位在海拔165公尺,冷風從南方吹拂,被北方的Montserrat山脈擋住,成為天然降溫屏障,使日夜溫差大,釀造出極富層次感的葡萄酒。 
【米其林三星餐廳 御用葡萄酒】 Garnatxa Negra(Garnacha)是酒莊最重要的品種,多為40-60年荖藤,釀造4個系列酒款,其中Ca N’Estruc 系列常在市區Tapas Bar和酒吧見到,其中「雜技少女白酒」是最受歡迎的Tapas酒。 Idoia系列廣受西班牙各餐廳飯店以及米其林餐廳喜愛,如「體操少女紅酒」,而「神之雫」推薦「走鋼索的人紅酒」屬於在各大精品葡萄酒專賣店熱賣的L’Equilibrista系列。

酒評分享

【名列Barcelona多家餐廳酒單】 
葡萄來自海拔165公尺的推積岩土壤葡萄園,葡萄藤平均50歲,手工採收,去梗輕壓汁,在不鏽鋼桶中發酵,後在法國橡木桶中陳年12個月。

 深沉紅寶石色澤,濃郁森林系水果香氣,如藍莓與黑加侖,香料、月桂葉、甘草、香草與橡木桶氣息。口感圓潤多汁、單寧絲滑,尾韻帶有些許煙燻滋味。適合搭配鴨肉佐蔓越莓醬汁。

口感

  • 莓果 - 藍莓、黑加侖
  • 辛香料 - 香料、月桂葉、甘草
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