Rubinelli Vajol Amarone della Valpolicella Classico DOCG 瓦優古堡 風乾珍釀 阿瑪羅尼紅酒
2016 |750ml |紅酒
品牌特色
💪不在只是「肌肉男」！如芭蕾舞者般的優雅平衡感的新時代 Amarone 🏆《Falstaff》認證四星酒莊 / Decanter 、Wine Enthusiast、Gambero Rosso 皆肯定 位於義大利威尼托的 Vajol 谷的 Rubinelli Vajol，由 Verona 知名水壩的建築師 Gaetano Rubinelli 創立，現今則是由釀酒師Nicola Scienza 和酒莊傳人 Alberto Rubinelli 和 Renzo Rubinelli共同經營。 於 1953 年成立的 Rubinelli Vajol，從名字上就能得知一二，由創始人家族姓氏 Rubinelli 搭配上酒莊所在地 Vajol 山丘的名字，訴說出這環繞著橄欖樹、杏樹與櫻桃樹的美麗葡萄園的歷史故事。 雖然 1953 年 Gaetano Rubinelli 就已購入土地，但是酒莊於2005 年才開始正式裝瓶，乘上了 Amarone 新浪潮 - The New Wave Of Amarone，以優雅、精緻且更加符合摩登時代的飲酒體驗，登上了 The Drink Business「Amarone ：重新思考傳統」專題，做為產區新型態的代表之作，成為 Valpolicella 值得關注的新星。 Rubinelli Vajol 的 Vajol 谷，位在具有千年歷史的 Pieve di San Floriano 和 San Pietro in Cariano 之間，共有十公頃的朝南葡萄園，四面環繞著丘陵保護，融為完美的一體。 落座於 VAJOL 谷下地下數公尺處的天然地下水脈，即便在最乾旱的季節，也能為葡萄園源源不絕地提供水分，因此被譽為「VAJOL 之源」。 葡萄藤誕生於凝灰岩（tuff rock）之上，並以泥灰岩（marl）為基底，使其得以保持完美的營養平衡。這份土地與水源的和諧，被細膩地傳遞至葡萄酒之中，賦予其始終如一的優雅質地。
品酒筆記
香氣：香氣馥郁，首先是櫻桃、酸櫻桃、熟成紅色水果、藍莓、森林氣息與橙皮、花香；伴隨優雅的香料、芳草、菸草、黑巧克力、咖啡、甘草與胡椒。 後段展現溫暖的東方香料，餘韻悠長醉人。 口感：渾厚圓潤，結構完美平衡，以絲滑的溫暖感撫慰味蕾。 酒體飽滿，酸度與細緻單寧相輔相成；果香與辛香層次交織，展現和諧的多聲部表現。 尾韻平衡且帶有迷人礦石感。酒質渾厚、綿長且強烈，卻保持恰到好處的張力與輕盈。