品牌特色
希爾男爵酒莊 Baron do Sil，為第三代葡萄種植者 Oscar Montaña 的全新計畫，坐落於西班牙 Valdeorras 產區 Ourense 偏遠山坡。 憑藉深厚的葡萄種植底蘊，希爾男爵酒莊 Baron do Sil 釀造出兼具清新風格與細緻質地的酒款，純粹展現當地風土魅力，並已拓展至美國市場。 希爾男爵酒莊 Baron do Sil 的優異品質，亦受到市場青睞，現隸屬於西班牙酒業集團 Premium Fincas 旗下。
品酒筆記
葡萄園 Laderas Petin、Santo Anxo 葡萄藤平均樹齡：27年 土壤：板岩（slaty） 海拔高度：540–750 公尺 人工採收，使用 18 公斤小箱。 葡萄去梗並輕柔破皮，進行 48 小時低溫浸漬前發酵，以萃取紅色水果的初級香氣。 酒精發酵於 22°C 進行 15–20 天，以完整表現葡萄的天然風味層次。發酵過程中進行數次淋汁換桶，以提升香氣與色澤萃取。 隨後進行蘋果酸乳酸發酵，並與細緻酒泥接觸，每日進行攪桶，以釋放甘露蛋白與脂肪酸。 酒色呈中等至濃郁、明亮的紅寶石色。口感均衡，帶有濃郁的 森林莓果香氣。 單寧與酸度達到良好平衡，使整體風味表現 鮮明、愉悅且易於飲用。