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到貨日：2026.02 月下旬
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品牌特色
「好酒必定來自好葡萄」。在釀造「穀」時僅使用 100% 健全的葡萄，只要葡萄串中有一顆稍微腐壞，就不會使用。 經營手工挑選後，僅將底部的葡萄破皮先行發酵，其餘的葡萄隨後破皮壓榨，每天進行三次壓帽，並於白天時戶外曝曬，夜晚放回酒窖，持續三週。再於木桶中熟成 10 個月。為了呼應 2023 年份葡萄飽滿紮實的風味，新桶比例也調整得較高。 今年的酒標描繪一幅由直線構成的城鎮街景。繪製酒標的藝術家 Tarek Abbar，過去曾在能登的一棟古民宅裡設有創作工作室。但由於地震造成房屋受損，他不得不搬離，前往新的土地生活。 這次酒標上似乎讓人聯想起能登的街景，或許正是他對那片土地的致敬。
品酒筆記
果味與橡木桶的融合均衡，在芬芳而飽滿的果實香氣中，交織亞洲香料、土壤森林氣息、輕柔單寧，這是一款希望您能使用大杯、慢慢品飲的酒。若能等上至少一年至五年再開瓶，將能體驗到更加圓熟、穩重而深邃的風味。