酒款介紹
- 產地 美國 加州
- 酒莊 Au Bon Climat
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2020
95
Wine Enthusiast
2019
95
Wine Enthusiast
2017
96
Wine Enthusiast
品牌特色
酒莊名－AU BON CLIMAT 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷，曾在法國時於布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響。 為了在釀酒上表現出細微的風土，釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準，釀酒哲學是「釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒」，使 AU BON CLIMAT成為了代表美國的酒莊之一。 ABC 只成立短短七年就得到 Parker 的讚賞，並在1989、1990 連續兩年被 Parker 評為世界最好酒莊之一，而莊主 Jim 也被洛杉磯時報譽為 1992 年度釀酒師、《Food and Wine Magazine》評為 2001 年度釀酒師； 2020 年，ABC 酒莊入選成為 WS 世界百大名莊。
品酒筆記
✨師承布根地酒神 Henri Jayer ✨美國 Santa Maria 產區 教父級名莊 ✨Vivino 4.0★ (15,664 則評論) 此款酒以創辦人 Jim Clendenen的 女兒 Isabelle 為名。是 Jim Clendenen 為了女兒所創造的偉大佳釀，每年精選酒莊釀造最細緻、優雅的幾桶酒液混釀，首發年份為 1994 年。 不同地塊的葡萄分開發酵、釀造、熟成。而後經過釀酒團隊細心挑選出最細緻幾桶酒液後，才進行混釀。 品飲筆記： 複雜、明亮的紅櫻桃、覆盆莓、血橙、橙皮以及如香水般的花香撲鼻而來。伴隨些許的月桂葉、烘烤香料、乾燥香草氣息與濕石頭表現。酒體飽滿、但是絲滑、緊實的單寧，賦予酒款細緻、優雅的結構。
得獎紀錄
- James Suckling94 (2008)