專業酒評
2025
94
The Wine Front
2024
94
The Wine Front
2024
94
James Halliday
品牌特色
✨Vivino 4.0★ ✨媲美薄酒萊特級村莊 比奇沃斯 (Beechworth) 位於澳大利亞维多利亞洲的東北部，阿爾卑斯山的山脚下；被花崗岩山丘與陽光灑落的山谷所環繞。產區面積雖小，卻可以釀造出品質極高的葡萄酒，是澳洲最令人驚喜的隱藏秘境之一。 多門尼卡酒莊是位於 Beechworth 的小型精品酒莊，由釀酒師 Peter Graham 創立。酒莊以高海拔冷涼氣候、花崗岩坡地與極少干預的釀造哲學著稱。 Peter 巧妙地運用了產區的冷涼氣候與花崗岩風土，將 Gamay 的潛力發揮得淋漓盡致，孕育出如同薄酒萊特級村莊(Cru Beaujolais)、媲美布根地的嚴肅之作。骨架清晰、風味迷人，被國外酒評盛讚是品飲者最聰明的選擇之一。
品酒筆記
品飲筆記： 開瓶即綻放深沉的黑櫻桃、菸草與森林地表的氣息；隨後帶出茴香籽與可可的點綴，並伴隨濃郁優雅的乾燥玫瑰花瓣與檀香香氣。 此外，還帶有明顯的大地氣息以及如雨後的濕石礦物感。層次複雜、風味細膩，單寧如絲綢般滑順，清脆的酸度完美延伸了餘韻。這是一款媲美薄酒萊特級村莊 (Cru Beaujolais) 的高水準佳釀，展現出純淨、鮮活且的澳洲風土特色。 建議搭配： 嫩煎鴨胸、三杯雞、爆炒豬肝、布里起司。 獎項&評分： 2026 The Wine Front – 94 pints (25) 2025 The Wine Front – 94 pints (24) 2025 James Halliday – 94 points (24) 2025 James Suckling – 92 points (24) 2023 James Suckling – 92 points (22)