Domaine Michel Noellat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 米歇爾諾拉酒莊 夜聖喬治 奧布多一級園紅酒
2023 |750ml |紅酒
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酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Domaine Michel Noellat
- 濃度13.5°
- 品種
品牌特色
酒莊坐落於夜丘 Vosne-Romanée 的百年名莊 Domaine Michel Noëllat，家族淵源深厚（與 Henri Jayer 亦有親屬血脈），現由第六代 Sébastien 與 Sophie 共同經營。酒莊以優雅、純淨且極具性價比的 Vosne 風格著稱。
品酒筆記
位於 Nuits-Saint-Georges 最北端與 Vosne-Romanée 接壤的邊界處。地塊土壤為東南朝向，坡度緩和，含豐富的石灰岩碎石與深層黏土，排水性極佳，能生產出結構強健且極具芳香張力的黑皮諾。 散發著濃郁且華麗的黑櫻桃、黑莓、野生黑醋栗香氣，交織著紫羅蘭花香、東方辛香料（甘草、八角）、微量黑巧克力與夜聖喬治標誌性的松露、濕森林地表與礦物氣息。 酒體飽滿且結構嚴謹，老藤賦予極佳的集中度與肉質口感。單寧極度細緻且具備強大的支撐力，酸度清新流暢，尾韻悠長並帶有豐富的花香與礦物餘味。 餐酒搭配： ● 紅肉：乾式熟成肋眼牛排、法式烤羊排（搭配迷迭香汁）、慢燉和牛牛小排。 ● 野味料理：烤野鴨、香煎乳鴿、燉野豬肉。 ● 起司：風味濃郁的成熟起司，如 Epoisses de Bourgogne、Langres 或熟成多年的 Comté。