Domaine Michel Noellat Echezeaux Grand Cru 米歇爾諾拉酒莊 艾雪索特級園 紅酒
2023 |750ml |紅酒
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酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Domaine Michel Noellat
- 濃度14°
- 品種
品牌特色
酒莊坐落於夜丘 Vosne-Romanée 的百年名莊 Domaine Michel Noëllat，家族淵源深厚（與 Henri Jayer 亦有親屬血脈），現由第六代 Sébastien 與 Sophie 共同經營。酒莊以優雅、純淨且極具性價比的 Vosne 風格著稱。
品酒筆記
Échezeaux 位於 Flagey-Échezeaux 村，緊鄰 Clos de Vougeot 與 Vosne-Romanée 特級園群。酒莊在此區擁有的地塊位置極佳，表土為石灰岩碎石與粘土混合層，下層為富含侏羅紀石灰岩母岩，排水良好且具備絕佳的朝向與微氣候。 香氣極具爆發力與層次感。開瓶展現出黑櫻桃、黑醋栗、野生黑莓與黑李的濃厚果香，隨後綻放出高雅的紫羅蘭、牡丹花、東方辛香料（檀香、甘草、肉桂）、黑巧克力以及隱約的大地、濕森林地表與礦物質氣息。 酒體飽滿宏大、質地極其奢華。老藤帶來極致濃郁的肉質口感與強勁結構，單寧量多卻修飾得如天鵝絨與絲綢般滑順無比。中段展現強烈的張力，尾韻極其悠長綿延，留下一抹優雅的花果香與鹹香礦物味。 餐酒搭配： ● 頂級紅肉與野味：熟成威靈頓牛排、法式香草烤羊排、香煎乳鴿佐松露醬汁、烤野鴨或燉野豬肉。 ● 珍饈美饌：黑松露佐菲力牛排、蕈菇燉飯。 ● 高階起司：風味極其濃郁的熟成起司，如 Époisses de Bourgogne、Langres、或 36 個月熟成 Comté。