Dom Pérignon

Vintage Champagne 香檳王年份香檳 2010 【禮盒包裝】

2010 | 750ml

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酒款介紹

專業酒評

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品牌特色

酩悅早已成為香檳的最佳代名詞,從1743年創立至今,一直受到香檳愛好者的喜愛,只要說到香檳,酩悅便是每個人第一個聯想到的品牌。從最初Claude Moët創立酒莊開始,創新科技與傳統工藝並行一直是他經營的中心理念。他的孫子Jean-Rémy Moët也持續的將這個信念發揚光大,不但擴大了家族事業,也把酩悅這個品牌推廣到歐洲各國,成為當時上流社會社交場所中一項不可或缺的飲品。 說到酩悅香檳最有名的愛好者,當拿破崙一世莫屬。據說,拿破崙與Jean-Rémy Moët有不錯的私交,且常常帶士兵到 酒 窖 去 「 參 觀 」 。 除 此 之 外 , 法 國 國 王 也 授 與Jean-Rémy Moët榮譽勛章,表揚他對葡萄酒精緻文化的傑出貢獻。如今,酩悅香檳的旗艦系列Impérial就是以皇帝拿破崙的稱號來命名,展現其不凡且卓越的精釀品質,如同皇帝拿破崙班,征服饕客的味蕾。 【挑戰中的挑戰|A Year, do whatever I can 】 2010年擁有字1996年以來最低的平均氣溫,上半年的氣候與之前十年有著顯著的差異。冬季寒冷、春季涼爽,夏季氣候炎熱但不酷熱,少雨而乾燥。8月中旬後氣候驟變,兩天之內降下了等同兩個月的總雨量。如此高溫及高濕度的環境,雖然促使葡萄成熟、卻在採收階段帶來了粉孢菌的攻擊。 黑皮諾受害情況嚴重,被感染的葡萄園酒莊選擇整區放棄、有如作戰般節節對抗,堅持使用健康完整園區的果實,最終是損失15%的葡萄來源。 但也拜如此極端的氣候所賜,酒莊說當年的Chardonnay是30內來表現最好的一年。

酒評分享

和1995年一樣,2010年的葡萄品質表現均衡,滋味豐富而對比強烈。| 帶有青芒果、哈密瓜和鳳梨等熱帶水果的甜美氣息。隨後飄出橙皮、柑橘類的溫和芳香隱約可感受到絲絲礦物香氣。經過時間的柔化後,散出牡丹、茉莉和紫丁香般清新芬芳。 酒體緊實、內斂而醇厚,可感覺到其中蘊含的廣大格局。恰如其的酸度和辛香料滋味匯聚融合,餘韻略有鹹味、礦物味。

口感

  • 熱帶水果 - 蜜餞、杏仁糖
  • 橡木桶 - 甜香料
  • 礦物 - 食鹽水氣息
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