Elemart Robion Champagne M321 Brut Nature 2018 艾勒瑪 侯畢雍 M321 零添糖年份香檳
2018 |750ml |香檳
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酒款介紹
- 產地 法國 香檳
- 酒莊 Elemart Robion
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
Elemart Robion 是近年備受關注的新世代小農香檳，酒莊位於香檳區西北側較少人熟悉的 Vallée de l`Ardre，所有葡萄皆來自自家葡萄園，不向外購買基酒，因此每款作品都能忠實反映葡萄園風土。 酒莊近年全面採行有機栽培，重視生態平衡與土壤健康，並以地塊分區釀造為核心理念。酒窖配置 22 座小型溫控不鏽鋼槽，每一塊葡萄園皆獨立發酵與熟成，而非大型品牌的標準化調配，保留不同土壤與坡向的個性，另備有 15 個 228 公升布根地橡木桶，用於部分酒液熟成，希望呈現最純粹的風土表現。
品酒筆記
此酒款選用酒莊位於 Lhéry 村內所有 Pinot Meunier 葡萄園的葡萄混釀而成，總種植面積約 2.8 公頃。葡萄園以黏土石灰岩與砂質土壤為主，葡萄藤平均樹齡約 35 年。全程於不鏽鋼槽發酵，採 Brut Nature（零添糖，Zero Dosage） 風格釀造，不額外添加糖分，以最純粹的方式呈現風土特色。 酒名中的 「M」 代表 Meunier，而 「321」 則取自 Lhéry 村的 INSEE 行政代碼，象徵這是一款完全以當地 100% Pinot Meunier 釀製的風土香檳。 香氣與口感展現出柑橘、蜜桃、杏仁與鳳梨等豐富層次，當地富含白堊質的土壤賦予酒款鮮明的礦物感，而成熟多汁的 Pinot Meunier 則帶來圓潤細膩的果香，由於採用零添糖（Zero Dosage） 釀造，更完整保留葡萄本身的純淨風味，整體風格雖柔和且果味鮮明，卻同時擁有清爽俐落的酸度與細緻綿密的氣泡，展現出極佳的平衡感與優雅餘韻。