Gonet Medeville Champagne Cuvee Theophile Grand Cru 2009 高內 梅德維爾 西奧菲勒 特級園年份香檳
2009 |750ml |香檳
酒款介紹
- 產地 法國 香檳
- 酒莊 Gonet Medeville
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
Champagne Gonet-Médeville 是 Xavier Gonet 與 Julie Médeville 共同創立的精品香檳酒莊。Gonet 家族來自 Le Mesnil-sur-Oger，是香檳區最知名的 Chardonnay 家族之一；Médeville 家族則來自波爾多蘇玳名莊體系，兩大家族的結合，使酒莊同時具備香檳與波爾多的精細釀造理念。 酒莊最大的特色，是不追求大型香檳品牌一致化的調和風格，而是以 Grand Cru 村莊風土為核心。旗下葡萄園橫跨 Ambonnay、Le Mesnil-sur-Oger、Oger 等頂級村莊，其中 Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru，更與 Salon 共享世界級白堊土風土，每款酒皆以極低產量、小批次方式釀造。 Cuvée Théophile 是酒莊最具代表性的年份香檳之一，以 Ambonnay 的 Pinot Noir 結合 Le Mesnil-sur-Oger 的 Chardonnay，充分展現兩大 Grand Cru 村莊的互補個性。酒莊全程採 100% 舊橡木桶發酵，並刻意不進行乳酸發酵（Malolactic Fermentation），保留白堊土所帶來的張力、酸度與陳年潛力，而非追求柔順圓潤的風格。這種理念在香檳區相對少見，也讓 Gonet-Médeville 成為近年侍酒師與收藏家高度關注的小農香檳之一。
品酒筆記
✨來自兩座 Grand Cru 傳奇村莊 ✨Salon 同村風土 ✨成熟度極高的一年 初聞可感受到檸檬皮、葡萄柚、白桃與杏桃等成熟果香，隨著醒酒逐漸散發烤布里歐、榛果、奶油、烤杏仁與淡雅香料氣息，並伴隨細緻的白花、茶香與白堊土礦物感，香氣層次豐富而細膩。 入口以細緻綿密的氣泡展現優雅質地，60% Chardonnay 帶來俐落酸度與礦物張力，40% Pinot Noir 則賦予酒體圓潤度與深度。中段可感受到柑橘、青蘋果、白色核果與些許李子風味，交織著烘焙麵包、香草、淡淡煙燻及鹹感，整體結構緊緻、平衡且富有層次。 尾韻悠長且純淨，白堊土礦物感與細緻鹹鮮感持續延伸，伴隨柑橘果皮、烤堅果與微妙香料氣息，展現 Grand Cru 年份香檳的深度與陳年魅力。