Les Monts Fournois Champagne Cotes Vertus 1er Cru 2010 雷蒙富諾瓦 維圖斯丘一級園年份香檳
2010 |750ml |香檳
酒款介紹
- 產地 法國 香檳
- 酒莊 Les Monts Fournois
- 濃度N/A
- 品種 N/A
品牌特色
出生於香檳區葡萄農家庭的 Juliette Alips，自幼便對香檳釀造懷抱濃厚熱情。在兩位堂兄 Raphaël Bérêche 與 Vincent Bérêche 的悉心指導下，她深入學習香檳釀造的每一個環節，從葡萄園管理、釀造工藝，到品飲與調配，奠定了扎實的專業基礎。 Juliette 於 2020 年畢業於 Beaune 葡萄酒學校，並曾於多家世界知名酒莊累積豐富經驗，包括布根地的 Louis Latour、義大利皮埃蒙特的 G.D. Vajra，以及香檳區指標酒莊 Roederer Estate，在此投入超過一年的時間，向這座經典酒莊學習香檳釀造的精髓。 如今，在兩位堂兄的協助下，Juliette 展開全新篇章，創立 Domaine Les Monts Fournois。酒莊位於漢斯山（Montagne de Reims）北部、被稱為 La Grande Montagne 的核心地帶，並以當地 Premier Cru「Les Monts Fournois」 葡萄園作為未來發展重心。 由於酒莊首個來自 Les Monts Fournois Premier Cru 的年份酒仍需數年才能正式上市，在此之前，酒莊率先推出一系列極限量年份特級園香檳，憑藉兩位堂兄多年建立的深厚葡萄農人脈，Juliette 得以從香檳區最具代表性的特級葡萄園取得極少量、品質卓越的葡萄，精心釀造出這些珍稀且極具個性的酒款。 未來將以自家 Les Monts Fournois Premier Cru 葡萄園為核心，打造最能展現風土特色的香檳作品，首款 Monopole香檳將採用 2022 年份釀造，預計於 2027 年正式上市。在此之前，酒莊將陸續推出一系列年份 Premier Cru 與 Grand Cru 香檳。這些酒款的葡萄來自 Bérêche 家族多年建立合作關係的優秀葡萄農，涵蓋 Côte des Blancs、Montagne de Reims 及 Vallée de la Marne 等香檳區最具代表性的頂級產區，並以極少量釀造方式呈現各產區最純粹的風土特色。
品酒筆記
初聞展現清新而優雅的氣息，柑橘皮、白桃、油桃與白花香率先綻放，隨著醒酒逐漸浮現布里歐麵包、奶油、白胡椒與細緻糕點香氣，並伴隨白堊土礦物感與淡淡海風鹹香，層次細膩而純淨。 100% Chardonnay 帶來鮮明且筆直的酸度，酒體純淨而富有張力。入口可感受到蜜柑、黃李、檸檬、核果與粉紅葡萄柚的風味，交織著烘焙麵包、薑香、白胡椒與細緻礦物感。經長達 12 年酒泥熟成後，氣泡綿密柔滑，奶油般的質地與 Côte des Blancs 白堊土的鹹鮮感完美融合，展現優雅又深邃的層次。