酒款介紹
- 產地 義大利 維納多
- 酒莊 Rubinelli Vajol
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
不在只是「肌肉男」！如芭蕾舞者般的優雅平衡感的新時代 Amarone 《Falstaff》認證四星酒莊 / Decanter 、Wine Enthusiast、Gambero Rosso 皆肯定 -和山谷溝通的釀造藝術 『2024 年 1 月 25 號，位於 Verona 的葡萄酒專賣店 Le Stiacciole，一瓶價值兩百五十歐元的 Rubinelli Vajol 就這樣失竊了，小偷在進入店中快狠準在老闆轉身時，拿走了 Rubinelli Vajol Amarone Destinée，真的是好喝到不惜被抓都要偷。』 位於義大利威尼托的 Vajol 谷的 Rubinelli Vajol，由 Verona 知名水壩的建築師 Gaetano Rubinelli 創立，現今則是由釀酒師Nicola Scienza 和酒莊傳人 Alberto Rubinelli 和 Renzo Rubinelli共同經營。 於 1953 年成立的 Rubinelli Vajol，從名字上就能得知一二，由創始人家族姓氏 Rubinelli 搭配上酒莊所在地 Vajol 山丘的名字，訴說出這環繞著橄欖樹、杏樹與櫻桃樹的美麗葡萄園的歷史故事。 雖然 1953 年 Gaetano Rubinelli 就已購入土地，但是酒莊於2005 年才開始正式裝瓶，乘上了 Amarone 新浪潮 - The New Wave Of Amarone，以優雅、精緻且更加符合摩登時代的飲酒體驗，登上了 The Drink Business「Amarone ：重新思考傳統」專題，做為產區新型態的代表之作，成為 Valpolicella 值得關注的新星。 「我想釀造並不追求過於厚重強烈，而是希望呈現出容易飲用的風格，同時又不失複雜度與經典 Valpolicella 產區的風土感。我很高興現在有越來越多人開始關注這樣的風格，因為我還記得不久前，我的『Amarone』對一些非常重要的北歐進口商來說並沒有吸引力，但現在這正是他們所追求的！」-釀酒師Nicola Scienza Rubinelli Vajol 的 Vajol 谷，位在具有千年歷史的 Pieve di San Floriano 和 San Pietro in Cariano 之間，共有十公頃的朝南葡萄園，四面環繞著丘陵保護，融為完美的一體。 落座於 VAJOL 谷下地下數公尺處的天然地下水脈，即便在最乾旱的季節，也能為葡萄園源源不絕地提供水分，因此被譽為「VAJOL 之源」。 葡萄藤誕生於凝灰岩（tuff rock）之上，並以泥灰岩（marl）為基底，使其得以保持完美的營養平衡。這份土地與水源的和諧，被細膩地傳遞至葡萄酒之中，賦予其始終如一的優雅質地。
品酒筆記
色呈現麥稻黃，閃耀著綠金色澤；香氣芬芳撲鼻，融合山楂、接骨木花、櫻桃花、鳶尾花與木蘭的白花氣息；入口清新柔和，尾韻細膩悠長，伴隨著杏仁與白桃的優雅風味。