ALBERT BICHOT MERCUREY VILLAGES 亞柏彼修酒莊 雅得麗莊園 梅克雷米修園夏多內白葡萄酒

酒款介紹

• 產地 法國 布根地
• 酒莊 Albert Bichot
• 濃度N/A
• 品種
  夏多內

專業酒評

• 2023

  93

  James Suckling

• 2023

  90

  Tim Atkin

品牌特色

Bichot 家族在勃根地起源是從 1831 年，以葡萄酒貿易公司起家。而他的兒子 Albert Bichot，是家族歷史中第一個擁有這個名字成員，並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展，並於 1912 年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮伯恩丘 Beaune 的中心。 現任莊主，Albéric Bichot於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。在過去的 20 年裡，Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。到今日為止，所有的葡萄園都是可持續 La lutte raisonnée 或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買以釀造好的葡萄酒。由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247 climats），也光榮的被聯合國教科文組織 UNESCO 納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。

品酒筆記

Mercurey（梅克雷）之名源自古羅馬時期的一座神廟，當時人們在此建廟以紀念商業與旅行之神墨丘利（Mercury）。 梅克雷是布根地夏隆內丘最大的法定產區，葡萄園面積約 1,600 英畝，涵蓋 85 個村莊級產區及 32 個一級園。 2005 年 Albert Bichot 進一步拓展版圖，創立 Domaine Adélie 酒莊，旗下擁有超過 12 英畝的葡萄園，深入探索梅克雷產區的風土特色。 「Champs Michaux」地塊平均海拔約 345 公尺，葡萄藤種植於高原地形之上。當地土壤以黏土為主，部分區域則有大片石灰岩層分布，且岩層十分接近地表。黏土與石灰岩交織的土壤條件，為夏多內提供了適宜的生長環境，有助於展現葡萄品種的特色與產區風土。 香氣優雅細緻，散發白肉水果的清新氣息，並帶有一抹含蓄的橡木香，入口展現鮮明的礦石感與活潑酸度，口感圓潤且層次均衡，尾韻悠長，充分展現酒款的細膩質地與優雅風格。 適合搭配精緻烹調的魚類與海鮮料理，也能與香煎、炭烤或燉煮的白肉及禽肉料理相互襯托，展現和諧的餐酒風味。 年輕時飲用，可感受清新鮮明的果香；亦可陳放 3–5 年，體驗酒款隨時間發展的風味層次。

口感