布根地名門巡禮，四大風土一次收藏
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布根地最迷人的地方，在於不同村莊、不同地塊，甚至不同坡向與土壤，都能孕育出截然不同的風格，對熟悉布根地的酒迷而言，收藏一款名家佳釀，收藏的不只是酒莊名氣，更是那片土地經過時間與釀酒師之手後，留下的獨特風景。
這次精選四款來自布根地頂級風土的代表作品，匯集 Domaine Faiveley、Domaine Fourrier、Vincent Girardin、Philippe Pacalet 四家風格鮮明的名門酒莊，從 Vougeot、Gevrey-Chambertin，到 Puligny-Montrachet 與 Corton-Charlemagne，橫跨經典村莊、1er Cru 與 Grand Cru。
其中既有 Faiveley 的 Clos de Vougeot Grand Cru 紅酒，也有 Fourrier 老藤的細膩表現，白酒則從 Vincent Girardin 的 Puligny-Montrachet 1er Cru，一路登上 Philippe Pacalet Corton-Charlemagne Grand Cru 的白酒巔峰。
四款作品，四座名門，四種風土性格，一次展開一場屬於布根地的名門巡禮。
白酒名村
2017
16.5
Jancis Robinson
飽滿、柔滑 | 尾韻悠長寬廣
Vincent Girardin Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 2022
文森．吉拉丁．普里尼蒙哈榭「康伯帝」一級園白酒 2022
2022 750ml 白酒
如果說 Côte de Nuits 是紅酒迷的朝聖地，那麼 Puligny-Montrachet 絕對是白酒世界的核心舞台之一。來自著名的 「Les Combettes」 地塊核心區域，位於 Meursault 與 Puligny-Montrachet 之間，坐落於 Côte de Beaune 南部。葡萄藤平均約 70 年老藤，種植於貧瘠且多碎石的黏土石灰岩土壤。這樣的地質條件有助於葡萄形成良好的礦物感與結構，同時賦予酒款細緻而深邃的風土特色。帶有成熟梨子、橙油、白桃與白花香氣，伴隨烘烤榛果、柑橘皮與細緻礦物氣息，入口中等至飽滿，質地絲滑圓潤，成熟水果的豐潤感與明亮酸度取得漂亮平衡，中段具有良好的深度與層次，尾韻悠長寬廣，並帶出細緻鹹感與礦物調性，整體兼具 Puligny-Montrachet 的優雅與 Les Combettes 飽滿、柔滑的風格。
原價：$ 6,600
白酒巔峰
60 年老藤 | 質地豐潤、果味成熟
Philippe Pacalet Corton-Charlemagne Grand Cru 2017
菲力．帕卡雷．「高登．查理曼」特級園白酒 2017
2017 750ml 白酒
選用平均約 60 年老藤夏多內葡萄，葡萄園土壤以石灰岩為主。葡萄分別來自 Corton 山丘斜坡上的兩個地塊：其中一塊朝西南向、面向 Pernand-Vergelesses；另一塊則朝南向，位於 Aloxe-Corton。2017 年是布根地風土表現鮮明的年份，歷經乾燥冬春與春季霜害，8 月乾燥炎熱，促成葡萄良好成熟，9 月採收時果實健康、無需額外篩選，最終呈現成熟果味、豐潤質地與鮮明風土特色，白酒兼具優雅與豐厚度。展現檸檬、柑橘、白花與洋甘菊氣息，伴隨茴香、豆蔻及細緻石灰岩礦物調，入口精準而有張力，成熟 Chardonnay 的飽滿果味與清晰酸度取得平衡，質地細緻，礦物感鮮明，尾韻帶有鹹感與悠長的石灰岩調性。整體風格純淨、線性且富有深度，展現 Corton-Charlemagne Grand Cru 強大的風土辨識度。
原價：$ 14,800
老藤精神
單寧優雅 | 果味精準、純淨
Jean-Marie Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perriere Vieille Vigne 2023
佛耶酒莊．尚馬利哲維瑞香貝丹「採石場」一級園老藤紅酒 2023
2023 750ml 紅酒
La Perrière 位於 Mazis-Chambertin Grand Cru 下方，此地塊因過往為礦石場因此得名。Fourrier 的 La Perrière 老藤種植於帶有坡度、較深厚的黏土質土壤，這樣的地質條件讓葡萄藤能夠深入土壤，形成比一般村級酒更深邃的結構與礦物感。僅使用天然酵母，不經過濾或澄清，並採用手工裝瓶以最大程度減少硫的殘留。這款一級園葡萄酒陳年潛力極佳，口感精準，質地絲滑。散發新鮮覆盆子、紅櫻桃與野莓香氣，交織紫羅蘭、玫瑰花瓣、香料與淡雅森林地表氣息，帶有細緻礦物調性。入口中等至中等偏飽滿，紅色莓果風味鮮明，酸度清亮，細緻單寧帶來優雅的骨架與張力，尾韻延伸出辛香料與礦物感。整體並非厚重型，而是以香氣純淨、果味精準與細膩結構取勝，呈現 Fourrier 擅長的優雅、透明與風土感。
原價：$ 6,800
百年名門
香氣精緻、複雜 | 結構鮮明紮實
Domaine Faiveley Clos de Vougeot Grand Cru 2019
費芙蕾．「梧玖園」特級園紅酒 2019
2019 750ml 紅酒
Clos de Vougeot（梧玖園） 是布根地最具代表性的歷史名園之一，其葡萄園邊界可追溯至 14 世紀，圍牆則建於 15 世紀，整座 Clos de Vougeot 約 50 公頃，目前由 82 位地主共同持有，而 Domaine Faiveley 在其中擁有三個珍貴地塊。呈現深邃而明亮的紅寶石色，香氣精緻且複雜，以玫瑰、紫羅蘭等花香為主軸，交織成熟果實氣息與細緻的木質調，層次豐富。入口展現漂亮的圓潤感，隨後逐漸轉為紮實且結構鮮明的單寧。酒體強勁而完整，兼具力量、結構與悠長持久的尾韻，充分展現 Clos de Vougeot Grand Cru 的名園地位與深度。
原價：$ 12,700
