布根地靈魂之刃「菜刀酒莊」🔪齊名 DRC 的王者血統

布根地靈魂之刃🔪 Liv-ex 年度第五！收藏級頂級珍稀款

菜刀酒莊 Domaine Prieuré Roch

來自法國布根地的菜刀酒莊 Domaine Prieuré Roch，是全球藏家眼中的夢幻逸品，創始人 Henri-Frédéric Roch 先生，同時也是鼎鼎大名 Domaine de la Romanée-Conti (DRC) 聯合莊主，此重量級身份，讓菜刀酒莊自成立之初便奠定了非凡的起點。

 

Henri-Frédéric Roch 雖然在 2018 年不幸逝世，但他「真實還原風土與葡萄純淨度」的釀酒哲學，已深植於共同管理者 Yannick Champ 的心中，酒莊不僅完美傳承，更在釀酒師 Antonio Quari 帶領下，展現出更勝以往的銳利與清涼口感，證明其驚人潛力。

 

神秘標誌的寓意

為何酒莊名稱叫做菜刀，其實除了外觀像菜刀，其實本身跟菜刀一點關係都沒有，酒標設計是一則充滿神秘感的藏家話題，設計靈感來自古埃及象徵的幾何圖形，其中左側菜刀形代表著葡萄藤枝葉，黃色橢圓代表著大自然與人，三個紅點代表著葡萄果實，象徵天地人合一的釀酒概念。

與 DRC 齊名！布根地王者血統的「菜刀」傳說

 

這裡的產量控制到極致，某些地塊甚至只有法定最高產量的 30%，葡萄全數以手工採摘、經過兩次嚴格篩選，並以天然酵母發酵、不添加硫、不過濾除渣，最大程度地保留純粹的風土原音。

 

年產量稀少得令人驚嘆，部分甚至僅達法定產量的三成，其作品在 2022 年 Liv-ex Power 100 榜單中一舉躍升至全球第五名，與 Leroy、Leflaive 等傳奇並列。

 

對於追求稀有與卓越的藏家來說，Prieuré Roch 的極低產量是其價值最有利的證明，酒莊堅信：「微生物與天然的生態系統是維持土壤活力的最佳動力」，因此所有葡萄園均實行嚴苛的生物動力法和自然酒理念。 

50 年老藤

菜刀酒莊 拉都瓦「雲」紅葡萄酒

  • 2010

    93

    Cellar Tracker

如天鵝絨般柔軟的單寧

Prieure Roch Ladoix Le Cloud

菜刀酒莊 拉都瓦「雲」紅葡萄酒

2019 750ml 紅酒

酒莊盡可能地延遲採收，已獲得更成熟完整的果香與酚類物質。整串葡萄發酵、於舊橡木桶中陳放 18~20 個月，未經澄清過濾，二氧化硫的添加量微乎其微。

酒色呈現石榴紅、閃著紫色光采，香氣濃郁而複雜，帶有覆盆子、蜜餞、櫻桃利口酒與美麗的花香，丁香、咖啡和可可的細緻香氣穿插其中。口感柔軟圓潤，如天鵝絨般柔軟的單寧賦予其令人愉悅的結構。
原價：$ 14,500

限量 1 瓶

菜刀酒莊 馮內侯瑪內 瓜露特園 獨佔園紅酒

菜刀酒莊中最稀有的酒款之一

Domaine Prieure Roch Vosne-Romanee Le Clos Goillotte Monopole

菜刀酒莊 馮內侯瑪內 瓜露特園 獨佔園紅酒

2011 750ml 紅酒

Clos Goillotte 位於 Vosne Romanée 村莊的心臟地帶，形成一個 0.55 公頃的三角形地塊，正對著昔日康帝親王（Prince de Conti）的酒窖（chais）

Le Clos Goillotte Monopole 是一座僅有 0.55 公頃的獨佔園，坐落於昔日康帝親王（prince of Conti）的前方，該建築於 1820 年改建為名為 La Goillotte 的鄉間宅邸。

過去 Clos Goillotte 的葡萄園與其出產的葡萄酒僅供家庭自用，因而在法定產區制度建立時，並未被登錄或歸類，幾乎沒有例外地，在 1988 年 Henry Frédéric Roch 購入該產業之前，Clos Goillotte 的葡萄酒外界幾乎無法取得，是菜刀酒莊中最稀有的酒款。

濃郁奔放的香氣中交織著覆盆子果醬、蘑菇醬汁與森林地表的氣息，入口後展現絲滑的質地，皮革、甜菸草與碎石的風味交錯融合，最後以柔順悠長的餘韻收尾。
原價：$ 85,000

發布日期：2025/10/30 ， 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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